Spis treści
Biały ryż parboiled gotujemy 12 minut-15 minut, a brązowy w torebkach – 20 minut-25 minut.
Jak gotować ryż w torebkach
Będziesz potrzebował - worek ryżu, wody
1. Weź worek ryżu, sprawdź, czy nie jest uszkodzony.
2. Włożyć worek do rondla i z grubsza oszacować ilość wody - potrzebujesz dwa razy więcej wody niż wysokość worka ryżu, aby ryż był całkowicie zalany wodą podczas gotowania.
3. Doprowadź wodę do wrzenia, włóż woreczek (lub torebki) z ryżem.
4. Posolić wodę, aby ugotowany ryż z torebki można było natychmiast podać.
5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 20-25 minut na niskiej temperaturze wrzenia, zwracając uwagę na ilość wody podczas gotowania.
6. Pod koniec gotowania podnieść widelcem worek ryżu za pętlę i przełożyć do durszlaka do szklanki wody (będzie jej trochę).
7. Gdy worek lekko ostygnie, delikatnie go podtrzymując, przeciąć worek i odwrócić, układając ryż z woreczka na talerzu.
8. Ryż z torebki jest gotowy - dodaj olej i podawaj lub użyj zgodnie z zaleceniami.
Pyszne fakty
- Aby ugotować ryż w workach w kuchence mikrofalowej, jego moc musi wynosić co najmniej 800 watów - przy niższej mocy ryż nie ugotuje się w pełni, będzie suchy, twardy. Aby ugotować ryż w kuchence mikrofalowej o mocy 600 W, wydłuż czas gotowania o 5 minut.
Ryżu w woreczku nie trzeba spłukiwać po ugotowaniu, ponieważ został już przetworzony w produkcji w taki sposób, że po ugotowaniu będzie kruchy.
Ryż w torbie jest wygodny w przygotowaniu, ale dość drogi: na 5 worków o łącznej wadze 400 gramów, 70-80 rubli. (mistral, uvel, fair). Jednocześnie 1 kilogram zwykłego ryżu kosztuje 60-70 rubli. (wszystkie ceny są średnio w Moskwie z czerwca 2019 r.).
Ryż musi wchłonąć całą wilgoć podczas gotowania, ale do gotowania ryżu w workach zużywa się znacznie więcej wody. Na woreczkach z ryżem znajdują się specjalne dziurki, dzięki którym ryż nasyca się wilgocią i jednocześnie nie traci swoich wartości odżywczych.
Ryż z torebki dzięki opakowaniu i specjalnej obróbce ryżu nie skleja się i zawsze okazuje się kruchy. Jeśli jednak warunki przechowywania zostaną naruszone, a ryż nadal skleja się, zaleca się dodanie oleju i podawanie ryżu z sosem.