Czy wiesz, że kilkadziesiąt tych owoców jest ze względu na swoje działanie podobne do jednej tabletki aspiryny? Tak! Chodzi o wiśnię, o tę samą kulturę ogrodniczą, która cieszy oczy pięknymi kwiatami i daje nam cudownie kwaśno-słodkie i bardzo aromatyczne owoce.
PORA ROKU
Wczesne odmiany czereśni dojrzewają już na początku lipca i będą dostępne do sierpnia.
JAK WYBRAĆ
Wybieraj suszone owoce bez uszkodzeń i gnijących plam. Zdecydowanie nie powinno pachnieć fermentacją. Wiśnie przechowuj w lodówce razem z szypułkami i umyj tuż przed użyciem, co wydłuży okres trwałości owoców.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE
Dla serca i układu krążenia
Ludzie nazywają wiśnię „jagodą serca” i nie są to puste słowa, ponieważ dzięki obecności tanin dodających witaminę R w połączeniu z kwasem askorbinowym i pigmentami, wiśnie przyczyniają się do wzmocnienia naczyń włosowatych, zwiększając ich napięcie i obniżając wysoki poziom krwi ciśnienie.
O odporność
Obecność witaminy C chroni organizm przed wirusami i infekcjami, a ze względu na dużą ilość fitoncydów, która zapobiega rozwojowi bakterii, wiśnia uznawana jest za naturalny antybiotyk.
Do trawienia i procesów metabolicznych
Wiśnia poprawia apetyt, a także niewielka porcja wiśni, może aktywować przemianę materii, eliminować toksyny i usprawniać pracę układu pokarmowego.
Dla piękna i młodości
Wiśnia jest szeroko stosowana do produkcji maseczek kosmetycznych, na przykład sok z wiśni jest bardzo skutecznym lekarstwem na tłustą skórę, zwęża pory, działa odświeżająco i łagodzi trądzik.
Sok wiśniowy skutecznie zwalcza przetłuszczanie się włosów.
Ale bądź ostrożny, jedzenie wiśni powinno być wykluczone dla osób cierpiących na zapalenie żołądka i wrzody żołądka.
JAK KORZYSTAĆ
Wiśnia zajęła swoje miejsce w gotowaniu, przygotowywaniu wspaniałych sosów do mięs, gotowaniu kompotów, galaretek. Dobrze komponuje się z mięsem, co potwierdzi każdy, kto kiedykolwiek robił roladę wieprzową z nadzieniem wiśniowym lub kaczkę w sosie wiśniowym W pieczeniu jest szczególnie przepiękna (pasztety, bułki, ciasta) i jakie z nią pyszne pierogi!
Oczywiście wiśnia to dżem, marmolady, dżemy, a kordiały i likiery po prostu nie potrzebują reklamy. A jakie pyszne lody z tych owoców!
Więcej o wiśnia korzyści i szkody przeczytaj w naszym dużym artykule: