Spis treści
Gotuj filet z kurczaka na sałatkę przez 30 minut, w tym czasie z reguły można jak najwięcej przygotować resztę produktów do przygotowania sałatki.
Sałatka z kurczaka z papryką i bakłażanem
Produkty
Filet z piersi kurczaka - 375 gramów
Cukinia – 350 gram
Bakłażan – 250 gram
Papryka 3 kolory po 1/2 sztuki
Pomidory w puszkach - 250 gramów
Łuk - 2 głowy
Nasiona kopru włoskiego – 1/2 łyżeczki
Czosnek - 5 ząbków
Olej roślinny - 7 łyżki
Sól - 1 łyżeczka
Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki
Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i warzywami
1. Bakłażany i cukinię opłukać, osuszyć i zdjąć skórkę. Aby to zrobić, musisz użyć obieraczki do ziemniaków, która usunie cienką warstwę skóry. Pokroić w kostkę lub diamenty.
2. Obierz 2 główki cebuli, pokrój w cienkie krążki.
3. Paprykę w kolorze czerwonym, żółtym i zielonym umyć, osuszyć, wyciąć torebkę nasienną i usunąć nasiona.
4. Pokrój paprykę w kostkę lub romby o takim samym kształcie jak bakłażany.
5. Cukinię, paprykę i cebulę wymieszać, doprawić pieprzem i szczyptą soli.
6. Ząbki czosnku obrać, posiekać lub przepuścić przez prasę, wymieszać z 3 łyżkami oleju roślinnego i dodać do warzyw.
7. Wyjmij pomidory z puszki z pojemnika i pokrój na duże kawałki.
8. Na patelni usmażyć pokrojony bakłażan ze szczyptą soli i pieprzu w 2 łyżkach oleju, następnie dodać pomidory, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
9. Warzywa przełożyć na patelnię, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.
10. Filety opłucz, pokrój na średniej wielkości kawałki.
11. Na pozostałych 2 łyżkach oleju roślinnego smażyć mięso 3 minuty ze wszystkich stron i dodać nasiona kopru włoskiego.
12. Schłodzone warzywa z patelni przełożyć na talerz i podawać z mięsem.
Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i jajkiem
Produkty
Filet z kurczaka - 200 gramów
Boczniak ostrygowaty - 400 gramów
Jajko - 4 sztuki
Łuk - 1 mała głowa
Świeże ogórki - 1 sztuka średniej wielkości
Majonez - 5 łyżek (125 gramów)
Przygotowanie
1. Filet z kurczaka opłukać, włożyć do rondla, napełnić wodą tak, aby całkowicie zakrył mięso z marginesem 2-3 cm, posolić 1 łyżeczką soli i podgrzać na umiarkowanym ogniu.
2. Filety gotować przez 30 minut, następnie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
3. Gdy mięso ostygnie, drobno posiekaj. Filet z kurczaka można pokroić nożem lub rozerwać rękami.
4. Ugotuj 4 jajka na twardo. Aby to zrobić, umieść jajka w garnku z zimną wodą. Aby jajka nie pękały, dodaj 1 łyżeczkę soli; umieść jajka w gorącej wodzie. Jajka gotować przez 10 minut, następnie zdjąć z ognia i ostudzić zimną wodą.
5. Jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.
6. Pieczarki dokładnie opłukać, osuszyć ręcznikiem i pokroić w paski. Aby to zrobić, potrzebujesz ostrego noża, którym produkty należy pokroić na talerze o grubości 5 mm, a następnie pokroić w małe paski.
7. Boczniaka wstawiamy do wrzącej wody, gotujemy w osolonej wodzie, następnie przecedzamy przez durszlak i ostudzimy.
8. Pokrój średniej wielkości ogórka w paski.
8. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
9. Wszystkie składniki sałatki włożyć do jednego pojemnika, doprawić 5 łyżkami majonezu i dobrze wymieszać.
10. Do sałatki dodać szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Surówka z kurczaka, ziemniaków i ogórków
Produkty
Filet z kurczaka - 350 gramów
Jabłko - 1 szt
Ziemniak - 3 sztuki
Konserwy - 3 sztuki
Pomidor - 1 sztuka
Majonez - 3 łyżki
Sól, zioła i pieprz do smaku
Jak zrobić gotowaną sałatkę z kurczaka i jabłka
1. Mięso z kurczaka dobrze wypłukać, włożyć do rondla, zalać zimną wodą tak, aby mięso zniknęło a zapas 3 centymetrów, dodać 1 łyżeczkę soli i podgrzać na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez 30 minut, następnie zdejmij z ognia i ostudź.
2. Umyj 3 nieobrane ziemniaki, włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 20 minut. Następnie zdejmij z ognia, ostudź i wyczyść.
3. 1 jabłko należy umyć, osuszyć i obrać. Odbywa się to za pomocą ostrego noża lub specjalnej obieraczki do warzyw. Musisz odciąć skórkę od góry, schodząc w kółko. Następnie rdzeń należy usunąć. Aby to zrobić, najpierw pokrój jabłko na połówki, następnie na ćwiartki, a następnie, trzymając każdą porcję produktu w dłoni, wytnij duże „V” wokół rdzenia.
4. Wyjmij 3 ogórki konserwowe ze słoika.
5. Pokrój wszystkie przygotowane potrawy na desce do krojenia w kostkę. W tym celu każdy składnik dzieli się na płytki o grubości 5 mm, a następnie kruszy na kawałki.
6. Opłucz garść warzyw wodą i drobno posiekaj.
7. Wszystkie składniki włożyć do jednego naczynia, posolić ze szczyptą soli, pieprzyć, doprawić 3 łyżkami majonezu i dobrze wymieszać.
Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Produkty
Filet z kurczaka - 1 sztuka (300 gramów)
Kukurydza w puszkach – 200 gram
Ananasy w puszkach - 300 gramów (1 puszka ananasów w plasterkach)
Majonez - do smaku
Pietruszka do smaku
Przyprawa curry - do smaku
Sól - 1 łyżeczka
Przygotowanie
1. Filet z kurczaka opłucz zimną wodą, włóż do rondla i dolewaj wodę, aż mięso się schowa. Dodaj 1 łyżeczkę soli, umieść naczynie na średnim ogniu i gotuj przez 30 minut. Następnie zdejmij z ognia, ostudź i pokrój w średniej wielkości kostkę.
2. Otwórz słoik ananasów w puszkach i umieść na talerzu. Nie ma potrzeby spłukiwania kawałków owoców, aby uzyskać bogaty smak.
3. Otwórz słoik z kukurydzą w puszce i włóż do pojemnika.
4. Pietruszkę dobrze opłukać, posiekać na duże kawałki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce. Dopraw solą, curry i majonezem do smaku.
6. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do naczynia i podawaj.
Możesz udekorować danie, krojąc pomidora na cienkie plasterki i kładąc go na sałatce.
Sałatka z kurczaka, jabłka i grzybów
Produkty
Filet z kurczaka - 400 gramów
Marynowane grzyby - 300 gramów
Jabłko - 1 szt
Marchewki - 1 szt
Łuk - 1 duża głowa
Majonez -3 łyżki
Ocet - 2 łyżki
Olej roślinny - 3 łyżki
Woda - 100 mililitrów
Cukier - 1 łyżka stołowa
Sól dla smaku
Przygotowanie
1. Mięso z kurczaka umyć zimną wodą, włożyć do naczynia i zalać wodą do całkowitego schnięcia produktu (zapas 3 cm).
2. Postaw rondel na średnim ogniu, dopraw solą i gotuj przez 30 minut. Po upływie tego czasu kurczaka zdjąć z ognia, wyjąć z patelni i odstawić do ostygnięcia.
3. Pokrój ostudzone mięso z kurczaka na małe paski.
3. Wyjąć marynowane grzyby ze słoika i pokroić w paski na desce do krojenia.
4. Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce z dużymi nacięciami.
5. Podgrzej patelnię, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, dodaj pokrojone pieczarki i marchewkę i smaż przez 10 minut na średnim ogniu.
6. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i marynować. Do marynaty w 100 mililitrach gorącej wody wymieszaj 1 łyżkę cukru, dodaj 1/4 łyżeczki soli i 3 łyżki octu. Wymieszaj marynatę, dodaj do niej półpierścienie cebuli, odczekaj 20 minut, a następnie odcedź marynatę.
7. 1 jabłko opłukać, osuszyć i zetrzeć lub pokroić w paski.
8. W dużej misce włożyć pokrojonego kurczaka, schłodzone pieczarki z marchewką, marynowaną cebulą i jabłkiem. Wymieszaj produkty, dodaj 3 łyżki majonezu i wymieszaj.
Sałatka z kurczakiem, owocami i krewetkami
Produkty
Filet z kurczaka - 200 gramów
Krewetki - 200 gramów
Awokado – 1 sztuka
Kapusta pekińska - 1/2 sztuki
Mango - 1 sztuka
Pomarańczowy - 1 szt
Sok z cytryny do smaku
Sól - 1 łyżeczka
do tankowania:
Krem ciężki - 1/2 szklanki
Sok pomarańczowy - 1/2 szklanki
Czosnek - 2 ząbków
Zieloni - do smaku
Jak zrobić kurczaka z owocami morza i sałatkę owocową
1. Mięso z kurczaka umyć pod ciśnieniem zimnej wody, włożyć do rondla, dolać wody do całkowitego schnięcia produktu i podgrzać na średnim ogniu.
2. Dodaj 1 łyżeczkę soli i gotuj przez 30 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. Pociąć na małe kawałki.
3. Krewetki opłucz, włóż do rondla i dodaj 1 szklankę zimnej wody. Postaw naczynie na dużym ogniu, dodaj pół łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu, 1 liść laurowy. Gotuj krewetki przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia, odcedź i ostudź.
4. Obierz ugotowane krewetki. Aby to zrobić, musisz wziąć je za głowę, brzuch do góry, odciąć nogi i głowę. Następnie, trzymając krewetkę za ogon, zdejmij skorupkę.
4. Awokado opłucz wodą, osusz i podziel na dwie części. Ostrożnie usuń kość, usuń miazgę łyżką, a następnie pokrój w cienkie, małe plasterki. Możesz posypać potrawę sokiem z cytryny, aby nadać jej wyjątkowy smak.
5. Umyj, osusz i obierz mango. Ponieważ czyszczenie jest trudne, można zastosować dwie metody. Pierwsza metoda przypomina proces obierania ziemniaków. Druga metoda polega na wycięciu dwóch dużych plasterków z każdej strony owocu, jak najbliżej pestki. Następnie na każdej połowie mango wykonaj nacięcia w poprzek, bez przecinania skórki, i obróć plasterek. Mango pokrój nożem na małe kawałki i ułóż na talerzu.
6. 1 pomarańcza, spłucz, wysusz. Należy go obrać, obrać z każdego klina i pokroić w małe plasterki.
7. Umyj warzywa, wysusz je i grubo posiekaj lub rozerwij ręcznie.
8. Obierz i drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.
9. Przygotuj dressing, mieszając śmietanę, sok pomarańczowy, zioła i czosnek i podziel na dwie równe porcje.
10. Drobno posiekaj kapustę.
11. Na półmisku przełożyć drobno posiekaną kapustę, doprawić odrobiną dressingu. Ugotowanego kurczaka, mango, krewetki, awokado, pomarańczę rozłożyć warstwami i polać drugą część dressingu.
Sałatka z gotowanego kurczaka i pomidorów
Produkty sałatkowe
Pierś z kurczaka - 1 sztuka
Pomidor – 2 zwykłe lub 10 pomidorków koktajlowych
Jaja kurze - 3 sztuki
Ser rosyjski lub Fetaxa - 100 gramów
Cebula - 1 mała głowa
Śmietana / majonez - 3 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Koper - do smaku
Jak zrobić sałatkę z gotowanym kurczakiem i pomidorami
Pierś kurczaka zagotować, lekko ostudzić i drobno posiekać.
Jaja kurze usmażyć na patelni z solą, pokroić w paski. Pokrój pomidory w kostkę (pomidory koktajlowe na ćwiartki). Ser zetrzeć na grubej tarce (Fetaksu - pokroić w kostkę). Cebulę obrać i drobno posiekać.
Ułóż sałatkę warstwami: pomidor - majonez / śmietana - cebula - majonez / śmietana - kurczak - majonez / śmietana - jaja kurze - majonez / śmietana - ser. Posyp posiekany czosnek na sałatkę z gotowanej kukurydzy.