Kukurydza paszowa: jak odróżnić od kukurydzy spożywczej
Kukurydza to zdrowa uprawa zbóż, która zawiera dużą ilość witamin, białek i innych substancji nie mniej ważnych dla organizmu. Zboża są wykorzystywane nie tylko przez ludzi, ale trafiają również na paszę dla zwierząt. Kukurydza pastewna jest uprawiana głównie do produkcji mieszanek paszowych dla zwierząt gospodarskich, a jej zielona masa wykorzystywana jest do celów przemysłowych. Roślinę spożywczą sadzi się na działkach przydomowych w celu dalszej konsumpcji i przygotowania różnych potraw.
Jakie są główne różnice?
Wystarczy rzut oka, aby dowiedzieć się, jak odróżnić kukurydzę paszową od kukurydzy spożywczej. W uprawie spożywczej uszy są zwykle krótkie i grube, ziarna mają kolor beżowy lub jasnożółty, smak słodki z miękką i soczystą miazgą. Rufa wygląda znacznie piękniej, ziarna są jasnożółte lub intensywnie pomarańczowe, mniej słodkie i szorstkie w smaku, a kolby są cienkie i dość długie.
Kukurydza pastewna różni się od kukurydzy spożywczej długimi kolbami i jasnymi odcieniami ziaren.
Wysoka zawartość disacharydów, a także monosacharydów nadaje jadalnym ziarnom kukurydzy bardzo słodki i soczysty smak. Karma jest nie mniej przydatna i wzbogaci organizm w przydatne mikroelementy
Jedną z głównych zalet roślin pastewnych jest możliwość wzrostu w niemal każdym regionie iw różnych warunkach. Wilgotność względna i optymalna temperatura pozwalają na duże zbiory. Wręcz przeciwnie, żywność jest bardzo kapryśna dla gleby, ciepłolubna i rośnie najczęściej w bardziej południowych regionach.
Okres dojrzewania odmian pastewnych przypada na koniec lipca, odmiany spożywcze dojrzewają znacznie później na przełomie sierpnia i września
Rośliny spożywcze mają krótki okres przydatności do spożycia i są uprawiane wyłącznie do celów konsumpcyjnych i kulinarnych na surowo. Musi być szybko przetworzony, inaczej traci smak. Kukurydza paszowa ma długi okres przydatności do spożycia, oprócz mieszanek paszowych jest wykorzystywana w produkcji przemysłowej do produkcji mąki, skrobi, kleju, materiałów budowlanych, etanolu i tak dalej.
Nie zadawaj sobie pytania i szukaj odpowiedzi, jak odróżnić kukurydzę pastewną, ponieważ podobnie jak cukier, rośliny spożywcze zawierają dużą ilość substancji przydatnych dla organizmu człowieka – kompleks witamin, kwas foliowy, magnez, błonnik roślinny, żelazo, selen i fosfor. Dlatego bez szkody dla zdrowia można bezpiecznie wykorzystywać kukurydzę pastewną do celów kulinarnych, zwłaszcza jeśli w regionie nie ma naturalnych warunków do uprawy roślin cukrowych.