Jedzenie sera jest dobre czy złe dla twojego zdrowia?

Ser jest jednym z tych produktów spożywczych, które rozwinęły się niezależnie na całym świecie i są spożywane przez wszystkie kultury. Ale dzisiaj zastanawiamy się, czy rzeczywiście jest to pożyteczny pokarm dla naszego zdrowia

El serMożemy go znaleźć we wszystkich kształtach i kolorach. Jest zawarty w niezliczonych przepisach na całym świecie i wszyscy go kiedyś próbowaliśmy (chyba że jesteś nietolerancyjny usunąć laktozę).

Jednak ostatnio toczy się debata na temat tego, czy jest to naprawdę korzystne dla naszego zdrowia. W tym poście rozszyfrujemy, jaki jest wkład odżywczy tej żywności i raz na zawsze położymy kres tej kontrowersji.

Ser jest wynikiem fermentacji mleka produkowanego przez zwierzęta. Najczęściej spotykane są sery krowie, sery owcze i sery kozie; choć w innych częściach świata znajdujemy sery z mleka innych zwierząt, które uważamy za egzotyczne, takie jak ser wielbłąd czy jak.

Wartość odżywcza sera

Głównym składnikiem odżywczym sera jest to, że pozyskujemy z niego wapń i witaminę D. Jak każdy nabiał, ser jest doskonałym źródłem tych składników odżywczych, które są kluczowe dla prawidłowego rozwoju naszego organizmu.

Ten wapń i ta witamina są kluczem do utrzymania zdrowego i odpornego układu kostnego. Dzięki wapniu mamy mocne i odporne kości które mogą wytrzymać codzienny pęd do tych struktur i witamina D służy do wchłaniania wapnia.

Kolejnym wspaniałym wkładem odżywczym, jaki oferuje nam ser, są białka pochodzenia zwierzęcego z którym to się liczy. Ten rodzaj białka ma wysoką wartość biologiczną i jest stosunkowo lekkostrawny, w przeciwieństwie do innych witamin pochodzenia zwierzęcego.

Niedawno wykazano również, że spożywanie sera bardzo korzystnie wpływa na zapobieganie powstawaniu ubytków na naszych zębach. Wynika to głównie z poziomu PH tego pokarmu, który będąc podstawowym w naturze, przeciwdziała kwasom wydzielanym przez bakterie z jamy ustnej, które ostatecznie powodują perforację szkliwa zębów.

Ponadto, ser nie jest do końca zdrowy, ponieważ oprócz wymienionych przez nas odżywek zawiera w swoim składzie również pewne pierwiastki, które nie do końca są odpowiednie dla naszego organizmu. Jednym z nich jest twój wysoka zawartość sodu, które spożywane w dużych ilościach mogą prowadzić do problemów z nadciśnieniem.

Warto również zauważyć, że ser jest pokarmem o bogata w tłuszcz i cholesterol, z którymi na dłuższą metę nadmierne spożycie tego pokarmu może prowadzić do problemów z krążeniem i sercem.

Czy ser to zdrowa żywność?

Ważne jest, aby wiedzieć, że ser to źródło trudnostrawnych aminokwasów przez organizm, co może powodować problemy z tętnicami, bóle głowy i wykwity skórne u osób wrażliwych na tego typu aminokwasy.

Wreszcie dochodzimy do pytania, które zainspirowało ten post, a odpowiedź na pewno Cię nie zaskoczy, ponieważ jak w prawie wszystkich produktach spożywczych, ser jest zdrowy, jeśli jest spożywany z umiarem.

Będąc pokarmem, który dostarcza dobrych składników odżywczych, ale także powoduje problemy, jego spożycie powinno odbywać się z umiarem i mierzyć ilości, aby organizm odniósł korzyści z wkładu i był w stanie przyswoić te złe, bez narażania zdrowia.