E405 Alginian glikolu propylenowego

Alginian glikolu propylenowego (alginian glikolu propylenowego, alginian propan-1'2-diolu, alginian propan-1'2-diolu, E405) jest solą kwasu alginowego na bazie glikolu propylenowego z alkoholem wieloatomowym.

Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, dzięki czemu uzyskuje się roztwór o wysokiej lepkości.

Stosowany jako zagęstnik, stabilizator i emulgator w produkcji napojów owocowych i alkoholowych, tłuszczów, mieszanek piekarniczych; w kosmetyce, farmacji itp.

Dodaj komentarz