Składniki Zestaw przystawek 1
| Gotowane ziemniaki | 75.0 (gram) |
| Duszona kapusta | 75.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| Białka | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| tłuszcze | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| węglowodany | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| Woda | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| Jesion | 1.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Witamina B4, cholina | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| Witamina C, askorbinowy | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Witamina H, biotyna | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Witamina PP, NO | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacyna | 1.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Wapń, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Krzem, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnez, Mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Sód, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Siarka, S. | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Fosfor, P. | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Chlor, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Jod, ja | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Lit, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Miedź, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molibden, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Nikiel, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Tytan, ty | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Chrom, Cr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Cynk, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.6 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 143,4 kcal.
Złożona przystawka 1 bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B6 - 15%, witamina C - 28,6%, potas - 27,8%, kobalt - 60%, mangan - 13,2%, miedź - 15,9%, molibden - 19,1%, chrom - 21,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 143,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Złożony dodatek 1, przepis, kalorie, składniki odżywcze