Przystawki zimne: pomidory i szynka. Wideo
Świąteczne zimne przekąski – bułki
Roladki z szynki.
Potrzebne będą:
– szynka – 500 g; – ser twardy lub ser feta – 500 g; – jajko – 4 szt.; – majonez niskotłuszczowy – 150 g; – czosnek – 4 ząbki.
Jajka ugotować na twardo i oddzielić białka od żółtek. Ser i białka zetrzeć na drobnej tarce, dodać zmiażdżony czosnek, 120 g majonezu i dobrze wymieszać masę serową.
Szynkę pokroić w cienkie plasterki, posmarować masą serową, zwinąć i przebić szpikulcem do kanapek lub wykałaczką.
Zmiażdż żółtka widelcem lub zetrzyj je na drobnej tarce. Do miski wsypać resztki majonezu, każdą bułkę zanurzyć z obu końców, a następnie zawinąć w pokruszone żółtka. Połóż liście sałaty na naczyniu, bułki na sałatce. Danie można ozdobić w przenośni pokrojonym świeżym ogórkiem.
Roladki z paluszków krabowych „Zimowa opowieść”
Potrzebne będą:
– paluszki krabowe – 200 g; – konserwy „Wątroba dorsza” – 1 puszka; – jajko – 2 szt.; – orzechy włoskie – ½ szklanki; – masło – 100 g; – ser feta – 200 g; – czosnek – 1 ząbek; – majonez – 1 łyżka stołowa.
Jajka ugotować na twardo i oddzielić białka od żółtek. Zetrzyj żółtka z konserwami i dodaj posiekane orzechy włoskie, odkładając na łyżkę stołową. Rozłóż paluszki krabowe, napełnij je powstałą masą i zwiń w rolki. Umieść je na środku talerza w formie stosu drewna. Natrzyj białka i posyp stos drewna jak śnieg.
Na drobnej tarce zetrzyj zamrożone w zamrażarce masło i ser feta, dodaj pozostałe orzechy włoskie, zmiażdżony czosnek i majonez. Z tej masy rozwałkuj 3 kulki różnej wielkości i ułóż je w formie bałwana. Umieść „bałwana” obok „drewna”, udekoruj głowę czapką z kawałka paluszka krabowego, z orzechów włoskich zrób „oczy” i „nos”. W „drewnie” wbijamy gałązkę koperku – „jodełkę”.