Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Białka | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| tłuszcze | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| węglowodany | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| Woda | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| Jesion | 0.62 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| beta karoten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Luteina + zeaksantyna | 2125 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| Witamina B4, cholina | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| Witamina C, askorbinowy | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| Witamina K, filochinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Witamina PP, NO | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Wapń, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Magnez, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Sód, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Siarka, S. | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Miedź, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Cynk, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.75 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.03 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.95 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.05 g | ~ | |||
| walina | 0.053 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.025 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.042 g | ~ | |||
| leucyna | 0.069 g | ~ | |||
| lizyna | 0.065 g | ~ | |||
| metionina | 0.017 g | ~ | |||
| treonina | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.041 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.062 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.144 g | ~ | |||
| glicyna | 0.044 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.126 g | ~ | |||
| Prolina | 0.037 g | ~ | |||
| seryna | 0.048 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.031 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.012 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.044 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauryk | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.004 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.089 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18:2 linolowy | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.056 g | od 0.9 do 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.033 g | od 4.7 do 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Wartość energetyczna to 16 kcal.
- duży = 323 gr (51.7 kcal)
- średni = 196 g (31.4 kcal)
- mały = 118 g (18.9 kcal)
- plasterek = 9.9 g (1.6 kCal)
- filiżanka w plasterkach = 113 g (18.1 kCal)
Cukinia, wszystkie odmiany bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 18,9%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
tagi: zawartość kalorii 16 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Cukinia, wszystkie odmiany, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Cukinia, wszystkie odmiany