Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Białka | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| tłuszcze | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| węglowodany | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Błonnik pokarmowy | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| Woda | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Jesion | 8.12 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Witamina PP, NO | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Wapń, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Magnez, Mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Sód, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Siarka, S. | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosfor, P. | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Miedź, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selen, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Cynk, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.323 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.118 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.036 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.371 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.032 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.448 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.055 g | min 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.121 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 linolowy | 0.075 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.048 g | od 0.9 do 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.075 g | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Wartość energetyczna to 314 kcal.
- opakowanie (5.5 uncji) = 156 g (489.8 kCal)
- Opakowanie 0,167 (5.5 uncji) = 26 g (81.6 kCal)
Zapiekanka ziemniaczana, sucha mieszanka, niegotowana bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 14,1%, witamina B5 - 18,4%, witamina C - 17,2%, witamina PP - 20,3%, potas - 39,6%, wapń - 31,1 , 16, 50,5%, magnez - 29,5%, fosfor - 24%, mangan - 18,2%, miedź - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 314 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie zalety zapiekanka ziemniaczana, sucha mieszanka, surowa, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości zapiekanki ziemniaczanej, sucha mieszanka, niegotowana