Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Białka | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| tłuszcze | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| węglowodany | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Woda | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Jesion | 0.67 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa karoten | 3776 μg | ~ | |||
| beta karoten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Luteina + zeaksantyna | 687 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Witamina B4, cholina | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Witamina PP, NO | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Wapń, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magnez, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Sód, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Siarka, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, P. | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Miedź, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F. | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Cynk, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.45 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
| sacharoza | 2.7 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.36 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.075 g | ~ | |||
| walina | 0.056 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.033 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.063 g | ~ | |||
| leucyna | 0.084 g | ~ | |||
| lizyna | 0.083 g | ~ | |||
| metionina | 0.017 g | ~ | |||
| treonina | 0.157 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.05 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.093 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.156 g | ~ | |||
| glicyna | 0.038 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.301 g | ~ | |||
| Prolina | 0.044 g | ~ | |||
| seryna | 0.044 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.035 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.068 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.03 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.001 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.089 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18:2 linolowy | 0.087 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.087 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Wartość energetyczna to 35 kcal.
- łyżka = 9.7 g (3.4 kcal)
- 0,5 filiżanki plasterków = 78 g (27.3 kCal)
- marchewka = 46 g (16.1 kcal)
Marchewki, gotowane, bez soli bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 94,7%, beta-karoten - 166,6%, witamina K - 11,4%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: kaloryczność 35 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Marchewka gotowana, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Marchew gotowana, bez soli