Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 214 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 787 g |
| Białka | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 9.5% | 494 g |
| tłuszcze | 16.9 g | 56 g | 30.2% | 14.1% | 331 g |
| Woda | 65.4 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3476 g |
| Jesion | 2.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.9% | 1636 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Witamina PP, NO | 6.2 mg | 20 mg | 31% | 14.5% | 323 g |
| niacyna | 3.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6% | 784 g |
| Wapń, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Sód, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 19.7% | 237 g |
| Siarka, S. | 154 mg | 1000 mg | 15.4% | 7.2% | 649 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 11.8% | 396 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 8.8% | 529 g |
| Sterole | |||||
| cholesterol | 84 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 7.7 g | max 18.7 г |
Wartość energetyczna to 214 kcal.
Gotowana wołowina we własnym soku, konserwy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina PP - 31%, potas - 12,8%, fosfor - 25,3%, żelazo - 18,9%
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- sprzęt komputerowy jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
W załączniku znajdziesz kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach.
tagi: kaloryczność 214 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Wołowina gotowana w sosie własnym, żywność w puszkach, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Wołowina gotowana we własnym sosie, konserwy
Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.
witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.
2021-02-17