Letnie upały mogą powodować trądzik, wysypki skórne, nadmierne pocenie się, a nawet prowadzić do udaru cieplnego. Aby ochłodzić ciało w tych miesiącach, starożytna indyjska medycyna Ajurweda zaleca stosowanie pewnych przypraw. Przyprawy są kwintesencją roślinnej mocy, są bogate w przeciwutleniacze i związki biologicznie czynne. W tym artykule opisano 8 przypraw, które, zgodnie z 5000-letnim doświadczeniem ajurwedy, pomogą Ci zachować świeżość i wygodę.
Mennica
Jego zastosowanie jest znacznie szersze niż pozbycie się nieświeżego oddechu. Odwieczne zioło, mięta ma właściwości schładzające organizm. Świeże liście mięty uzupełnią naturalną lemoniadę lub sałatkę ze świeżych owoców. Roślina ta jest łatwa w uprawie w ogrodzie, ale może urosnąć tak bardzo, że lepiej sadzić ją w pojemnikach.
Nasiona kopru
Ta przyprawa jest znacznie bardziej dostępna niż się wydaje na pierwszy rzut oka i ma wyraźne właściwości chłodzące. Nasiona kopru dodatkowo stymulują produkcję soków żołądkowych, promując prawidłowe trawienie. Przeżuwaj łyżeczkę nasion kopru włoskiego przed i po głównym posiłku. Wspomaga również świeży oddech i zapewnia higienę jamy ustnej.
Świeża kolendra
Liście kolendry są używane w Tajlandii i Meksyku od tysięcy lat. Jest ulubionym składnikiem wielu kuchni narodowych. Możesz wyhodować kolendrę z nasion w doniczkach, umieszczając je w nasłonecznionym miejscu.
Koriandra
Ajurweda uważa kolendrę za jedną z głównych przypraw chłodzących. Zasłynął w Indiach i Chinach, w Europie i Afryce Północnej dzięki swoim właściwościom leczniczym. Kolendra to nic innego jak nasiona kolendry i jest szeroko stosowana w kuchni. Oprócz właściwości chłodzących kolendra ułatwia trawienie i normalizuje poziom cukru we krwi.
Kardamon
Idealny dodatek do herbaty w upalny letni poranek. Dodaj dwa lub trzy strąki kardamonu do schłodzonej herbaty rooibos z mlekiem migdałowym. Kardamon można również mieszać z koktajlami, musli lub jogurtem.
Szafran
Jasnożółty kolor naczyń z szafranem podnosi na duchu. Kolejna chłodząca przyprawa stosowana w paellach, curry, herbatach i napojach. Tego lata przygotujemy herbatę chłodzącą: zagotujemy wodę, dodamy szafran w proszku i kilka strąków kardamonu. Po ugotowaniu usuń szafran i dodaj liście herbaty do pożądanej mocy. Dosłodź stewią i ciesz się letnim upałem!
Koper
Koperek chłodzący można stosować świeży lub suszony, ale świeże zioła są bardziej aromatyczne. Dodaj świeży koperek do letnich posiłków, aby zwalczyć upał. Warzywa świetnie smakują z koperkiem i odrobiną soku z cytryny.
T min
Nasiona kminku i kminek mielony w niewielkich ilościach mają działanie chłodzące. Kminek wspomaga również detoksykację i eliminuje wzdęcia. Ta pikantna przyprawa stosowana jest w daniach zbożowych, gulaszach warzywnych i zupach.
Wskazane jest, aby wybrać wszystkie ekologiczne przyprawy, a wtedy nie będziesz przejmować się letnimi upałami!