Uczucie głodu może nas dopaść w każdej chwili i na ten moment lepiej przygotować się wcześniej, aby nie znaleźć się w zębach z tabliczką czekolady czy krakersem. Sytuacje, w których musisz pilnie coś przekąsić, zdarzają się zarówno w domu, jak i poza nim. Zgodnie z tym warunkowo podzieliłem żywność na zdrową przekąskę na dwie grupy.
Gdy nie będzie Cię w domu, uratujesz się przed nagłym atakiem głodu:
1. Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona to moja słabość, w domu zawsze jest zapas różnego rodzaju. I są też wygodne do noszenia ze sobą, a np. W samochodzie torba z różnymi orzechami i nasionami może leżeć u mnie przez kilka tygodni: nic im się nie dzieje, aw odpowiednim momencie ten zapas mnie ratuje. Noszę torbę trochę mniej w mojej torbie. Czasami pomaga mojemu dziecku, jeśli spóźnimy się na obiad. Wszystkie orzechy i nasiona są przydatne na swój sposób, zawierają witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze, bardziej szczegółowo omówię kilka rodzajów:
Migdały: Surowe migdały są bogate w witaminy E i B, minerały takie jak magnez, miedź, mangan, wapń i potas, nienasycony tłuszcz i błonnik. Niektóre badania powiązały codzienne spożywanie tych orzechów ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Orzech: Jedną z najlepiej zbadanych korzyści zdrowotnych orzechów włoskich jest ich zdolność do wzmacniania serca i układu krążenia. Biorąc pod uwagę szeroką gamę przeciwutleniaczy i przeciwzapalnych składników odżywczych znajdujących się w orzechach włoskich, nie jest zaskoczeniem, że zmniejszają one ryzyko raka. Zostało to zbadane szczególnie szczegółowo na przykładzie raka prostaty i piersi. Właściwości przeciwzapalne orzechów włoskich są również ważne dla zdrowia kości. Te orzechy w kształcie mózgu poprawiają również pamięć i funkcje poznawcze.
Pestki dyni: są bogate w błonnik, witaminy (A, K, E, grupa B), minerały (miedź, mangan, potas, wapń, żelazo, magnez, cynk i selen) oraz przeciwutleniacze. Pestki dyni zawierają wysokiej jakości białko, którego aminokwasy pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi oraz zwalczać infekcje i wolne rodniki. Ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie pestek dyni zmniejsza ryzyko raka prostaty i jajnika.
2. Suszone owoce
Torba suszonych owoców jest wiernym sąsiadem torby orzechów w moim samochodzie i torby. Rodzynki, daktyle, suszone jabłka czy mango – zawsze noszę je ze sobą, żeby głód nie zaskoczył.
3. Świeże owoce i jagody
Ale z nimi zwykle jest więcej problemów: trudniej jest je przechowywać, niewygodne jest noszenie ich ze sobą. Na przykład banan szybko ciemnieje i staje się zbyt miękki, a jeśli zabierzesz go ze sobą, lepiej go zjeść w ciągu dnia. Łatwiej z jabłkami. Teraz niektóre sklepy i kawiarnie zaczęły sprzedawać różne posiekane owoce. Takich fast foodów jest szczególnie dużo w Europie i Ameryce, ale zaczęły się one również spotykać w Rosji. Dla mnie to mój ulubiony fast food, zwłaszcza pokrojony ananas lub jagody.
4. Frytki warzywne
W dzisiejszych czasach chipsy są dość powszechne nie z ziemniaków, ale z innych warzyw, a nawet owoców, na przykład chipsów kokosowych lub chipsów warzywnych, które są wytwarzane z marchwi, pasternaka, selera, brokułów i innych warzyw.
5. Bary
Najlepszą opcją na dziś są Batony Bite, które są przygotowywane bez dodatku konserwantów i cukru i nie zawierają glutenu, mleka, soi. Dzięki staraniom założycielki firmy Eleny Shifriny i jej super zespołu każdego dnia w Moskwie i nie tylko jest coraz więcej miejsc, w których można kupić te batony.
Jeśli poczujesz napad głodu w domu, ale nie masz czasu i wysiłku na ugotowanie pełnego posiłku, polecę kilka produktów (swoją drogą możesz zabrać je ze sobą do pracy):
6. Hummus
Możesz to sam ugotować. Jest przechowywany w lodówce do tygodnia, więc był przygotowywany w niedzielę - i przekąskę w ciągu tygodnia. Przepis jest tutaj.
7. Awokado
Bardzo lubię awokado i jestem gotowa jeść je codziennie w dowolnej formie. Jeśli w domu pilnie potrzebuję zaspokoić głód, to po prostu przecinam awokado na pół i zjadam jego miąższ łyżką. Awokado to pożywienie, a ostatnie badania wykazały, że obecność świeżego awokado w sałacie znacznie zwiększa wchłanianie dwóch kluczowych antyoksydantów karotenoidowych – likopenu (który barwi warzywa i owoce na czerwono lub pomarańczowo) oraz beta-karotenu. Awokado to doskonałe źródło potasu, witamin K, C, E i B. Średniej wielkości owoc zawiera 11 gramów błonnika, co stanowi prawie połowę zalecanego dziennego minimum. Awokado jest również źródłem tłuszczów jednonienasyconych, które są uważane za zdrowe, ponieważ obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, a tym samym ryzyko chorób układu krążenia.
8. Świeże warzywa
Są to głównie marchewki, papryka i seler. Osobiście nie przepadam za selerem surowym, dlatego często podjadam młodą marchewkę, która jest sprzedawana bez skórki.
I jeszcze jedno: nie zapomnij o wodzie. Często mylimy pragnienie z głodem. Wypij szklankę wody (wolę ciepłą wodę) - może głód przeminie.