Kulinarny moda nie omija dania z ryb albo. Co zamówić na ryby restauracji, aby być w trendzie?
Nowe smaki
Jeśli w menu zobaczysz nieznane nazwy, restauracja z dużym prawdopodobieństwem będzie dostosowywać się do trendów mody i wprowadzać nowe smaki do diety gości. Fasolari, sadzonki morskie, jeżowiec, bullots, vomer, barramundi - wszystkie te dziwne nazwy otworzą przed Tobą nowe doznania smakowe!
Organiczny
Nawet jeśli chodzi o hodowlę i hodowlę ryb, słowa eko i ekologiczne od razu zwiększają popyt na produkt. Modne jest jedzenie wyłącznie naturalnych, uprawianych bez użycia antybiotyków, stymulantów wzrostu. Dlatego rośnie popularność hodowli ryb w zbiornikach, w których tworzy się środowisko jak najbardziej zbliżone do naturalnego, ale bez zanieczyszczeń i emisji.
Rozmiar ma znaczenie
Wściekłość to gigantyczna ryba. Dlatego nie krępuj się wybierać wśród morskich stworzeń olbrzymów - w kilku pozycjach menu jednocześnie - i daj się zachwycić smakiem i imponującą wielkością porcji. Duża ryba to świetne rozwiązanie dla dużej firmy.
Odmiany krajowe
Ryby są głównym składnikiem na stołach wielu narodowości i masz okazję zgłębić kulturę tego czy innego narodu. Świeże ryby będą lśniły nowymi kolorami dzięki autentycznym sosom, marynatom i dressingom.
Gotowanie na zimno
Technologia ta jest podobna do gotowania przygotowania Tatarów i ceviche. Surowe ryby marynowane z kwasami, które zostały wydobyte z owoców i warzyw. Metoda ta zachowuje wszystkie dobroczynne substancje ryb, soczystość i delikatną strukturę, a nie gotuje w wysokich temperaturach.