Spis treści
Czy to ma znaczenie, że na zewnątrz jest zima, jeśli chodzi o jedzenie? Czy to prawda, że w zimnych porach niektóre dania i produkty są lepsze od innych, a zawartość lodówek powinna zmieniać się wraz z pogodą na zewnątrz? Tak, zgadza się, mówi dietetyk i trener detoksykacji Olesya Oskol i daje kilka wskazówek, jak jeść zimą.
Czy kiedykolwiek doświadczyłeś, że zimą lub zimą ciągnie Cię coś gorącego, płynnego lub oleistego? Większość ludzi zauważa niewielkie zmiany w ciele i nawyki żywieniowe w miarę zbliżania się zimy. I to nie przypadek.
Nasz organizm jest w niesamowity sposób ułożony, a aby wspomóc wszystkie procesy życiowe zręcznie dostosowuje się do zmian w naturze. Ale aby pomóc mu łatwo się odbudować, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad żywienia w okresie zimowym. Podążając za nimi będziesz mógł zachować energię, wigor i zdrowie zimą.
Zasady diety zimowej
- Zwiększ ilość zdrowych tłuszczów w diecie, dodaj ciepłe płatki zbożowe, dania mięsne i bogate zupy. Jedzenie powinno być rozgrzewające i sycące.
- Dodaj więcej przypraw. Wykazują silne działanie rozgrzewające i przeciwzapalne, co jest szczególnie ważne podczas rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych i wirusowych.
- Podawaj ugotowane na ciepło warzywa. Duszenie, pieczenie i gotowanie są idealne na zimę.
- Pomiń posty i zimne soki i koktajle do wiosny.
- Używaj codziennie nierafinowanych olejków.
- Spożywaj więcej zdrowych napojów immunologicznych zawierających imbir, rokitnik, żurawinę, owoc dzikiej róży, porzeczki i cytrynę.
- Dodaj do swojej diety produkty fermentowane, takie jak kapusta kiszona, czosnek, pomidory, rzodkiewki i inne warzywa.
- Zdecyduj się na sezonowe warzywa zimowe, takie jak dynia, marchew, buraki, rzodkiewki, rzepa, kiełki, brukselka, por i cebula.
- Jedz obficiej niż latem, jedz więcej wysokokalorycznych pokarmów. W ten sposób możesz utrzymać potencjał energetyczny ciała.
- Zmniejsz lub całkowicie wyeliminuj produkty mleczne.
Pokarmy, które należy uwzględnić w zimowej diecie
- imbir
- przyprawy rozgrzewające: kurkuma, goździki, kardamon, pieprz czarny, koper włoski
- masło i ghee
- oleje roślinne: sezamowy, lniany, musztardowy
- zboża: gryka, orkisz, kukurydza, ryż brązowy lub czarny, quinoa
- rośliny strączkowe: mung (fasola azjatycka), soczewica, ciecierzyca
- warzywa sezonowe
- buliony warzywno-kostne mięsne
- kiszona kapusta
- ciepłe gotowane mięso i ryby
Twoja zimowa dieta może wyglądać tak:
Śniadanie: produkty pełnoziarniste z olejem, orzechami i nasionami lub dania jajeczne ze zbożami i zdrowymi tłuszczami: awokado, kawior, wątroba z dorsza, solona ryba. Do śniadania warto dodać również rozgrzewający napój na bazie imbiru i przypraw.
Obiad: mięso lub ryba w ciepłej formie z termicznie przetworzonymi warzywami i ziołami. Możesz też dodać płatki z masłem jako dodatek lub kiszoną kapustę.
Kolacja: gorąca zupa, barszcz, zupa rybna, rosół lub gulasz warzywny z warzywami strączkowymi lub mięsem. Po obiedzie można napić się ziołowej kojącej herbaty.
Nasz organizm jest bardzo wrażliwy na zmiany w odżywianiu, dlatego przestrzegając zasad zimowej diety uzyskasz doskonałe zdrowie i samopoczucie.
Przepis na napój imbirowy
Składniki: 600 ml wody, 3 strąki lub 2 łyżeczki. kardamon w proszku, 1/2 laski lub 2 łyżeczki cynamonu, 3 cm świeżego imbiru, szczypta szafranu, 1/3 łyżeczki. proszek goździkowy, 1/2 łyżeczki. kurkuma, 1/4 łyżeczki. czarny pieprz, 3 łyżki miodu lub syropu klonowego.
Dodaj wszystkie składniki oprócz miodu do wody i zagotuj. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj miód lub syrop klonowy i pozwól naparowi parzyć przez około godzinę. Napój powinien być gorący.
O deweloperze
Olesia Oskola – Holistyczny dietetyk i trener detoksykacji. Jej и .