Spis treści
Wino wytrawne białe to napój o mocy od dziesięciu do dwunastu obrotów i zawartości cukru do 0,3%. Istnieje wiele rodzajów białego wytrawnego wina, ale wszystkie wyróżniają się przyjemną kwaskowatością, która w zależności od odmiany winogron może różnić się wyrazem. Te cechy napoju określają, z jakimi produktami może i powinien być łączony.
Jak prawidłowo pić wytrawne białe wino
1. Z prawej szyby. Powinien przypominać swoim kształtem dzwon. I być wystarczająco duży, aby objętość szklanki była 3 razy większa niż objętość wlewanego do niej napoju.
2. Wino najlepiej podawać schłodzone do 8–10 ° C.
3. Przyłóż kieliszek do oczu i doceń kolor wina, a następnie powąchaj, wdychaj bukiet. Kilkakrotnie przekręć szklankę, aby napój uwolnił wszystkie swoje nuty aromatyczne i było słychać je.
4. Teraz przyłóż szklankę do ust. Wino musi najpierw dotknąć górnej wargi i dopiero wtedy można zacząć je pić. Nie należy od razu połykać napoju, ponieważ na języku znajdują się receptory, które pozwalają cieszyć się wyśmienitym smakiem wytrawnego białego wina.
Z czym pić wytrawne białe wino
W przypadku tego napoju o delikatnym smaku lepiej wybrać takie jedzenie, aby nie przerywało napoju. Proste w smaku przekąski są w porządku.
- przekąski warzywne,
- łagodne przekąski mięsne (dziczyzna, kurczak),
- różne rodzaje serów,
- przekąski chlebowe,
- ryby (z wyjątkiem śledzi),
- owoce, lody,
- orzechy
- oliwki,
- niesłodzone desery.
Czego nie można łączyć z wytrawnym białym winem
Nie należy wybierać zbyt słodkich produktów do takiego wina, ponieważ grając w kontraście, sprawią, że napój będzie bardzo kwaśny. Deser, dopasowany do wytrawnego białego wina, powinien być tylko nieznacznie słodszy od napoju
Przypomnijmy, że wcześniej rozmawialiśmy o tym, czym różnią się miłośnicy czerwonego wina od tych, którzy kochają białe, a także podzieliliśmy się przepisem na pyszne śniadanie – jajka w białym winie.