„Wraz z przyśpieszającym tempem życia, posiłki są zbyt często spożywane w ruchu, mechanicznie, zaczyna Sophie Dimanche-Lahaye*. Zbyt duży głód przyspiesza również sposób połykania pokarmu. Ponieważ ciało, w kryzys energetyczny, musi szybko reagować na jego potrzeby – wyjaśnia. Konsekwencja: kawałki są szybko połykane, bez większego wysiłku, aby żucie, pozostają szorstkie, co wymaga znacznie więcej pracy dla żołądka i może powodować dalszy przepływ wzdęcia. W rzeczy samej, trawienie to złożony proces, którego pierwszy etap rozpoczyna się w ustach. „Zjedzony pokarm, zmiażdżony zębami, tworzy owsiankę: jest początkiem trawienia dzięki bogactwu śliny w enzymy. Mamy w jamie ustnej czujniki sensoryczne które informują gruczoły trawienne, w szczególności trzustkę, wątrobę i woreczek żółciowy, o ilości enzymów i żółci, które mają zostać uwolnione w celu prawidłowego przebiegu trawienia. Czas kontaktu między tymi czujnikami a naszą żywnością ma decydujące znaczenie dla zapobiegania wzdęciom ”- kontynuuje specjalista. Kiedy trochę przeżutych pokarmów docierają do jelita cienkiego, ilość enzymów może być niewystarczająca… „To jest to jelitowa flora bakteryjna który następnie będzie się nim żywił, wytwarzając gaz. »Poświęcenie czasu na dobre przeżuwanie każdego posiłku sprzyja czuję się pełna i zapobiega wzdęciom. „Jeśli nie masz dużo czasu na śniadanie, najlepiej jeść mniejsze ilości, ale dobrze żuć. Masz możliwość zjedzenia deseru lub przekąski o innej porze dnia ”- radzi Sophie Dimanche-Lahaye.
Żywność, której należy unikać
„Laktoza z mleka zwierzęcego, ale także surowe warzywa, które zawierają dość solidny błonnik i grubą skórkę (papryka, ogórki, pomidory itp.) sprzyjają fermentacja a zatem produkcja gazu ”- ostrzega dietetyk. Krążowniki, czosnek, cebula, karczochy czy morele również mają tendencję do pęcznienia brzucha. „Uważaj też na nadmiar produktów bogatych w skrobię. Płyta strawna powinna składać się z połowy warzyw, ćwiartki białka i ćwiartki skrobi ”- wspomina specjalista.
Właściwa żywność
Clementine
Słodka i dobrze tolerowana klementynka nie powoduje wzdęć.
W dziale owocowym dotyczy to również malin i truskawek… Ale preferuj odmiany sezonowe, bogate w witaminy. Poczekaj, aż w pełni strawisz posiłek, zanim go zjesz
tych owoców. Jako przekąska to dobra opcja!
Napary
Z tymiankiem, zielonym anyżem, rozmarynem, melisą, miętą pieprzową, rumiankiem czy imbirem… Dozwolone jest wszystko, o ile degustuje się je poza posiłkami i na przemian z wodą mineralną. Pomagają uspokoić „podniecenie” jelit. Dodatkowo tymianek i rozmaryn mają właściwości oczyszczające. Zapobiegają rozwojowi zła flora.
Banan
Ten „owocowy smakołyk” jest twoim sprzymierzeńcem! Banany są szczególnie dobrze tolerowane przez układ pokarmowy. Generalnie wybieraj owoce, które nie są ani zbyt dojrzałe, ani zbyt małe. Warto wiedzieć: gotowane owoce są lepiej tolerowane. Ale uważaj, moc słodząca owoców wzrasta wraz z gotowaniem i mieszaniem. Dla kobiet w ciąży lepiej wolą prawdziwe owoce do żucia średnio krwisty.
Nasz artykuł wideo:
Przyprawy
Kmin, kardamon lub imbir mogą zmniejszyć tworzenie się gazu
i promować ich ewakuację. Można je wykorzystać do urozmaicenia potrawy, ale można je również spożywać w postaci herbat ziołowych. Weź kawałek imbiru, podziel go i pozostaw na kilka minut w gorącej wodzie. Następnie możesz pić herbatę ziołową małymi łykami.
Koper włoski
Ta roślina o smaku anyżu, którą można spożywać na surowo lub na parze, działa redukująco
wzdęcia. W okresie karmienia piersią można go również spożywać w postaci herbaty ziołowej. W ten sposób złagodzi gazowe dziecko. Ale możemy go również posmakować w postaci nasion, które dodajemy do przepisów, aby je posmakować.
olej z orzechów włoskich
Dodany „surowy” do potraw gotowanych na parze, na przykład olej z orzechów włoskich, jest bardzo smaczny. W połączeniu z organicznym octem jabłkowym, jego zainteresowanie jelitem jest niezaprzeczalne. We wszystkich przypadkach preferuj oleje roślinne z pierwszego tłoczenia na zimno. I unikaj gotowania innych tłuszczów, których używasz do gotowania, tak bardzo, jak to możliwe.
Marchewka
To warzywo korzeniowe, raczej gotowane na parze lub smażone w stylu azjatyckim, jest dobrze tolerowane przez żołądek. Jego błonnik rozpuszczalny są bardzo słodkie, podobnie jak inne warzywa sezonowe, takie jak dynia, dynia czy pasternak. Pamiętaj, aby dobrze je obrać przed gotowaniem, zwłaszcza jeśli ich skóra jest trochę gruba.
Nasz artykuł wideo: