Vitoria, hiszpańska stolica gastronomii 2014

Kapituła nagrody Stolicy Gastronomii Hiszpanii, zebrana w Madrycie we wtorek 17 grudnia, postanowiła wybrać miasto Vitoria-Gasteiz na Hiszpańską Stolicę Gastronomii 2014, jak ujawnił szef kuchni Adolfo Muñoz podczas wydarzenia odbyła się w Restauracji Palacio de Cibeles. Miasto Alava zastąpi Burgos, który utrzymał tytuł w 2.013 roku.

W ostatecznym głosowaniu miasto Vitoria-Gasteiz zwyciężyło nad trzema kandydatami: Walencją (Wspólnota Walencji), Huescą (Aragonia) i Sant Carles de la Ràpita (Katalonia). „Jeden jest wybrany, ale wszyscy wygrywają” – zauważyło Jury. „Zachęca wybrane miasto do prowadzenia wspólnych działań z miastami, których nie było i do tego, aby nadal prezentowały się do nagrody w przyszłych edycjach”.

Jury wyraża: „Jego gratulacje dla czterech kandydujących miast za jakość gastronomiczną ich ofert, które reprezentują cztery bardzo znaczące style kuchni hiszpańskiej”. Jury chce wyróżnić „Doskonały poziom przedstawionych projektów technicznych i chce zachęcić miasta, które tym razem nie zdobyły nagrody, do kontynuowania drogi doskonalenia swojej oferty gastronomicznej, promocji produktów i promocji turystyki gastronomicznej jako źródła bogactwa i zatrudnienia. “

Wraz z uznaniem Vitorii Jury składa hołd „Za niekwestionowany prestiż i jakość kuchni baskijskiej, zarówno za jej tradycyjną ofertę, jak i drogę innowacyjności i kreatywności zapoczątkowaną w ostatnich latach przez jej renomowanych szefów kuchni, osiągającą najbardziej prestiżowe indywidualne i zbiorowe nagrody w świecie gastronomii. Prawdziwe legendy kulinarne, takie jak Juan Mari Arzak i jego córka Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano i jego siostra Eva, czy telewizja Alberto Chicote, ufają Vitorii i publicznie potwierdzają jakość kuchni Vitorii, publicznie ją wyrażając. ich wsparcie i zaangażowanie na rzecz Vitoria-Gasteiz”

Zdaniem Jury, na kandydaturę Vitorii-Gasteiz, instytucjonalnej stolicy Kraju Basków i siedziby jego instytucji samorządowych, ustrukturyzowało swoją ofertę na dwóch osiach:

„Społeczna jednomyślność osiągnięta w poparciu kandydatury Vitorii. Rada Miejska była w stanie wysłuchać i zebrać inicjatywę, która wyłoniła się z sektora hotelarskiego, skierować ją w zwarte Dossier i skonfigurować bezproblemowe wsparcie instytucjonalne, które ma poparcie rządu baskijskiego i Rady Prowincji Álava. Wraz z tym ważnym instytucjonalnym poparciem dołączono ponad 10.000 XNUMX podpisów obywateli baskijskich, którzy swoimi podpisami, zebranymi przez Internet i na arkuszach podpisów w hotelach i zakładach gastronomicznych, wspierają Kandydaturę. “

Jury uważa, że „Program działań zaproponowany przez Vitorię jest pomysłowy, intensywny i otwarty na uczestnictwo. W oparciu o swoje niedawne doświadczenia organizacyjne jako „Zielona Stolica” Europy ogłoszona przez Komisję Europejską, Vitoria proponuje program, którego kluczami są: Zaangażowanie obywateli; zagospodarowanie turystyczne imprezy i zaangażowanie w realizację zaplanowanych imprez. W ten sposób wyróżnia się specjalny program szkoleniowy dla lokalnego sektora hotelarskiego; odzyskać i promować typowe danie kulinarnej tożsamości Alavy; zamień Vitorię w miasto aperitifów; opracować akcje showcooking z szefami kuchni z innych miast kandydujących i byłych stolic; obiad solidarnościowy itp”.

Główne planowane wydarzenia to: