Spis treści
Jak przechowywać wiśnie w domu, w lodówce?
Czereśnia to smaczna, zdrowa, ale psująca się jagoda. Jeśli zostanie zebrany u szczytu swojej dojrzałości, trudno będzie utrzymać go w dobrym stanie. Ale przedłużenie sezonu letniego jest realne, wystarczy wiedzieć, jak przygotować i przechowywać wiśnie w domu.
Trzymaj wiśnie w domu suche i czyste.
Jeśli możliwe jest samodzielne zbieranie pysznych owoców z drzewa, lepiej zrobić to za pomocą ogonów. Wydłuża to okres trwałości jagód i zapobiega ich pierwotnym uszkodzeniom, co oznacza prawdopodobieństwo zakażenia drobnoustrojami i pleśniami. Jeśli nie jest to możliwe, a jagodę kupiono w sklepie, wybiera się ją bez plam, wgnieceń i zapachu fermentacji.
Jak przygotować wiśnie do przechowywania
Wiśnia jest przechowywana:
- gęsty;
- czysty;
- suchy;
- niedojrzały.
Wiśnie są przechowywane w lodówce, ale wcześniej muszą być odpowiednio przygotowane. Zabronione jest mycie jagód, wręcz przeciwnie, należy pozbyć się nadmiaru wilgoci. Aby to zrobić, posyp go ręcznikiem i pozostaw do wyschnięcia na 1-2 godziny, w razie potrzeby przetrzyj jagody suchą szmatką. Jagodę należy posortować, usunąć cząstki liści, suszone kwiaty, resztki, a okazy, które mają uszkodzenia lub ślady zgnilizny, są wyrzucane.
Ile i jak przechowywać wiśnie
Przeciętny okres przechowywania wiśni w lodówce to 2 tygodnie. Ale do tego temperatura nie powinna być niższa niż -1 stopni i wyższa niż +1 stopni. Jeśli jagody zostaną zebrane do wykorzystania w przyszłości, są zamrażane w zamrażarce.
Co i jak przechowywać wiśnie? Idealny: szklany pojemnik z pokrywką próżniową. Na dnie takiego pojemnika można położyć świeże liście wiśni. Jagody są starannie ułożone warstwami i przykryte pokrywką.
Czereśnie dobrze zachowują świeżość w szczelnej papierowej torbie, którą umieszcza się na tacce na owoce na dnie lodówki.
Odpowiedni jest również plastikowy pojemnik, ale nie przykrywają go pokrywką, ale kładą na wierzch arkusz grubego papieru lub ręcznika papierowego. Do takiego pojemnika nie należy wkładać zbyt wielu owoców.
Jeśli chcesz zamrozić wiśnie, myją je, dokładnie suszą na ręczniku i dopiero potem ostrożnie rozprowadzają na blasze do pieczenia, aby jagody się nie dotykały, i wysyłają do zamrażarki. Po kilku godzinach, gdy zamarzają, wyjmuje się blachę do pieczenia, wiśnie wlewa się do torby lub pojemnika w celu zamrożenia i przechowuje w stałym miejscu.
Wiśnie z pestkami można zamrozić na kompoty, a bez nich na paszteciki. W zamrażarce szkarłatne owoce nie tracą swoich korzystnych właściwości przez 8 miesięcy.