Lekarze powiedzieli, jak nie przytyć podczas „tygodnia obżarstwa” i jak prawidłowo zjeść główny przysmak tygodnia naleśników.
Prawie nie ma gospodyni, która nie upiekła w tym tygodniu naleśników. Boleśnie jest to atrakcyjna tradycja – przejadać się przez cały tydzień zapusty, który trwa od 4 do 10 marca. To prawda, jest jedno niebezpieczeństwo – przytyć kilka dodatkowych kilogramów. A lekarze ostrzegają, że przejadanie się naleśnikami jest również szkodliwe dla zdrowia. Ale nadal możesz pozwolić sobie na odrobinę relaksu.
Jak powiedziała Elena Livantsova, dietetyk z Kliniki Żywienia Klinicznego Federalnego Centrum Badawczego Żywienia i Biotechnologii, jeśli będziesz podążać za swoją sylwetką, możesz zjeść 2-3 naleśniki na raz. I nie codziennie, ale 2 – 3 razy w tygodniu. „Jeden naleśnik zawiera około stu kilokalorii” – mówi cytowany lekarz.„W odniesieniu do RIA Novosti.
Kolega Eleny Livantsowej, gastroenterolog Vladimir Pilipenko dodał, że naleśniki szkodzą nie tylko sylwetce, ale także zdrowiu. Same naleśniki nie są zbyt tłuste i nie są zbyt ciężkie do trawienia, ale podawane do nich dodatki są zwykle znacznie bardziej szkodliwe niż same naleśniki. Śmietana, dżem, kawior – tłuszcz, cukier i nadmiar soli, które nie są zbyt przydatne dla zdrowia.
Aby zminimalizować szkody, lepiej samemu gotować naleśniki: wsypać mniej cukru, masła, mąkę pszenną zastąpić mąką pełnoziarnistą lub gryczaną. Podsumowując, zrób idealne ciasto. Jako dodatki warto podawać miód, jogurt lub niskotłuszczową śmietanę; dobre są nadzienia z niskotłuszczowego twarogu z suszonymi owocami lub jagodami. I możesz gotować naleśniki z warzywami, a nawet ziołami. Naleśniki lepiej zjeść na śniadanie i na pewno na ciepło, inaczej tłuszcze zawarte w naleśnikach będą się gorzej rozkładać.
Przy okazji
VCIOM i dowiedzieliśmy się, z czym nasi rodacy wolą jeść naleśniki.
– Ze śmietaną – 50 proc.
– Z dżemem lub dżemem – 33 proc.
– Z mlekiem skondensowanym lub twarogiem – po 23 proc.
– Nadzienie miodowe lub mięsne – po 19 proc.
– Masło – 13 proc.
– Kawior – 12 proc.
– Z rybą – 4 proc.
– Naleśniki bez niczego – 2 proc.
Wywiad
Czy robisz sobie przerwę od diety na rzecz naleśników?
Jeśli zrobię wyjątek na jeden naleśnik, nie zatrzymam się. Więc trzymam się
Jest powód, aby piec naleśniki na zapusty. A jak je upiec i nie jeść?
Celowo też chudnę, żeby nie dręczyło mnie sumienie i zabieram duszę!
Dieta? Nie, nie słyszałem. Idę przejadać się naleśnikami