Aby ugotować kuskus, zagotuj wodę w rondelku, dodając 2 części wrzącej wody na część płatków. Wlej płatki do rondla, zalej wrzątkiem w proporcji 1: 2 (na 1 szklankę kuskusu, 2 szklanki wody). Kuskus szczelnie zamknij pokrywką i pozostaw na 5 minut. Po gotowaniu na parze dodaj olej i zamieszaj.
Jak gotować kuskus
Będziesz potrzebował - 1 szklanka kuskusu, 2 szklanki wrzącej wody
1. Kuskus wlać do rondla bez spłukiwania.
2. Kaszę zalać osoloną wrzącą wodą - na każdą szklankę kuskusu 2 szklanki wrzątku.
3. Zamknąć rondel pokrywką i odstawić kuskus na 5 minut.
Twój kuskus jest ugotowany!
Fascynujące fakty o kuskusie
Kuskus to zboże z pszenicy durum. Kuskus to odmiana kaszy manny: jest również wytwarzana z pszenicy, ale przetwarzana w inny sposób. Dlatego kuskus w ogóle nie musi być gotowany, jego konsystencja jest bardziej miękka niż kasza manna, a jego zawartość kalorii jest niższa.
Jeśli potrzebujesz przygotować kuskus z kaszy manny, możesz wykonać następujące czynności: posyp kaszę manną wodą (1/3 wody na 10/15 kaszy manny), wyrabiaj przez 10 minut, a następnie usuń duże grudki. Trzymaj kuskus na parze przez 100 minut. Jeśli kuskus jest duży, należy go (ale niekoniecznie) posiekać nożem. Posyp wilgotny kuskus na blasze do pieczenia i trzymaj w piekarniku przez XNUMX minut w temperaturze XNUMX stopni. Kuskus schłodzić – jest gotowy do gotowania.
Kuskus podaje się do dań mięsnych jako dodatek, ponieważ kuskus jest szczególnie dobry w połączeniu z sosami mięsnymi i bulionami. Czasami do gotowania uzupełnia się go smażonymi warzywami lub suszonymi owocami, rzadziej owocami morza. Ważne jest, aby kuskus praktycznie nie miał własnego smaku, ale ugotowany z produktami o jasnym smaku sprawia, że stają się bardziej miękkie.
Cena kuskusu to 100-200 rubli / pół kilograma (średnio w Moskwie od czerwca 2017 r.). Zawartość kalorii w płatkach zbożowych wynosi 330 kcal / 100 gramów.