Uważamy, że każdy wie, że czekolada oprócz białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów zawiera inne substancje, które działają fizjologicznie na organizm.
To, w szczególności, kofeina, która jest w czekoladzie jest wystarczająco mała, w porównaniu z herbatą lub kawą i gorącą czekoladą, dość dużo teobrominy, substancji podobnej do kofeiny w strukturze i działaniu. Jednak teobromina działa na człowieka znacznie słabiej a to dlatego, że wchłaniana z pożywienia teobromina bardzo szybko ulega zniszczeniu przez układ enzymatyczny (oczywiście jeśli wątroba jest zdrowa).
Co ciekawe, wiele zwierząt nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów metabolizujących teobrominę. Tak bezpieczne dla ludzi dawki czekolady są toksyczne dla tych zwierząt. Reakcja organizmu na teobrominę jest podobna do reakcji na inny środek pobudzający i, w zależności od dawki, może wahać się od przyspieszonego tętna i ciśnienia po krwawienie wewnętrzne lub udar.
W szczególności duże dawki czekolady mogą być śmiertelne dla zwierząt domowych, takich jak koty, psy, konie, papugi. Na przykład śmiertelna dawka dla kotów to około jednej tabliczki czekolady.
Jednak dla osób cierpiących na choroby wątroby teobromina i kofeina mogą być równie groźne, jeśli stymulator nie ma czasu na rozkład z powodu braku enzymów. Znany jest na przykład przypadek śmierci osoby z powodu miękkich cukierków z kofeiną. Zmarłego, który cierpiał na alkoholową marskość wątroby, stężenie kofeiny we krwi po zjedzeniu kilku opakowań tych cukierków stało się śmiertelne…
O więcej pokarmów zabronionych dla kotów obejrzyj w poniższym filmie:
7 pokarmów, których nigdy nie powinieneś karmić swojego kota
