Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Białka | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| tłuszcze | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Woda | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Jesion | 2.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Witamina PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Wapń, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnez, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Sód, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Siarka, S. | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfor, P. | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Chlor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jod, ja | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Miedź, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikiel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chrom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Cynk, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.78 g | max 18.7 г | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.41 g | od 11.2 do 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18:2 linolowy | 0.46 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Wartość energetyczna to 220 kcal.
Notoskoppelus Crowery bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 14,7%, potas - 12%, wapń - 12%, magnez - 15%, fosfor - 27,5%, żelazo - 14,4%, jod - 33,3 %, kobalt - 200%, miedź - 11%, chrom - 110%, cynk - 11,3%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Jod uczestniczy w funkcjonowaniu gruczołu tarczowego, zapewniając wytwarzanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: zawartość kalorii 220 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne dla Crowery Notoscopelus, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Crowery Notoscopelus
Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.
witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.