Przygotowanie na 30 małych kęsów
Czas przygotowania: 20 minut
120 g gotowanej czerwonej fasoli (60 g suchej)
80 g cukru
80 g śmietanki kremówki lub 1 jogurt z pełnego mleka lub 1 jogurt grecki. Jeśli zdecydujesz się na jogurt, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia.
40 g mąki kukurydzianej
2 duże jajka
125 g jagód letnich (maliny, jeżyny, czarne porzeczki)
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Delikatnie podgrzej fasolę z cukrem i szczyptą proszku waniliowego.
3. Wymieszać z ognia, dodać jajka i śmietanę lub jogurt do
uzyskać jednorodną całość.
4. Dodaj mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, jeśli używałeś jogurtu i dobrze wymieszaj.
5. Wlej do małych silikonowych foremek bez ich wypełniania, ułóż na wierzchu owoców
czerwone (jeżyny, maliny…).
6. Piecz w 170°C przez 15 minut i uzyskaj złocisto-pęczniejący wygląd.
Porada kulinarna
To bardzo proste i jest naprawdę pyszne, jak małe kęsy clafoutis. Aby spróbować z czerwoną, białą lub czarną fasolą…
Dobrze wiedzieć
Jak gotować czerwoną fasolę
– Aby mieć 120 g gotowanej czerwonej fasoli, zacznij od około 60 g suchego produktu
– Obowiązkowe moczenie: 12 hw 2 objętościach wody
- Spłucz zimną wodą
– Gotuj zaczynając od zimnej wody w 3 częściach zimnej niesolonej wody
Orientacyjny czas gotowania po ugotowaniu
2 h z pokrywką na małym ogniu