To niesamowite, ale to fakt: w nasionach awokado jest jeszcze więcej przydatnych substancji niż w godnym pochwały miąższu! Nasiona awokado zawierają 70% przeciwutleniaczy całego owocu, w tym superzdrowe polifenole. Przeciwutleniacze znajdujące się w pestce awokado są dobre dla trawienia, a nawet mogą zwalczać raka. Ponadto nasiona awokado są bogate w błonnik. Wreszcie zawiera specjalny olej roślinny, który pomaga zwiększyć ilość kolagenu w skórze – czy trzeba przypominać, że wpływa to pozytywnie na wygląd nie tylko samej skóry, ale także włosów?
Jak radzić sobie z pestką awokado? Łatwiej niż się wydaje! Wystarczy pokroić ziarno na cztery części nożem. Następnie możesz zmielić ją w robocie kuchennym, a nawet w młynku do kawy – po prostu upewnij się, że wybrana do tej misji jednostka jest wystarczająco mocna i nie ucierpi!
W rezultacie otrzymasz gorzką pastę (gorzka, ponieważ jest bogata w taniny): należy ją zagnieść do koktajli lub soku. Ostrzegamy: nasiona awokado są tak „naładowane” użytecznymi substancjami, że nie należy ich jeść od razu, wystarczy połowa.
Jeśli jesz dużo awokado i chcesz jakoś zachować ich nasiona, najlepiej wysuszyć uzyskaną w blenderze pastę, zamieniając ją na mąkę. Można to zrobić w specjalnej suszarce lub po prostu kładąc talerz makaronu na oknie na kilka dni (jeśli okno wychodzi na słoneczną stronę).
Bądź zdrów!