porzeczkowy

Prawdopodobnie nie ma ani jednego letniego domku, w którym nie byłoby krzewu czerwonej porzeczki. Pęczki jagód, które bawią się w słońcu jak drogocenne kamienie, pachnące i bardzo kwaśne w smaku.

Pod względem właściwości odżywczych i leczniczych porzeczki są jednymi z najcenniejszych roślin jagodowych. Ale ponieważ zawiera dużo kwasów, nie powinieneś jeść go na świeżo.

Pierwsze jagody porzeczek zaczynają się zbierać pod koniec czerwca; sezon trwa prawie całe lato. Czerwone porzeczki świetnie czują się na gałęziach, zyskując soczystość i dojrzałość.

Jak wybrać czerwone porzeczki

Kupując te jagody, wybieraj całe i suche bez zapachu fermentacji. Ta jagoda nie może być przechowywana przez długi czas. Doskonale zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, jeśli go zamrozisz.

Dlaczego czerwona porzeczka jest przydatna?

Dla serca i metabolizmu

W czerwonych porzeczkach jest dużo żelaza, które jest niezbędne dla naczyń krwionośnych i potasu. Czerwona porzeczka korzystnie wpływa na serce i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Prowadzi zapobieganie powstawaniu obrzęków i worków pod oczami.

• Prowokuje wydalanie nadmiaru soli z organizmu.
• Działa jako środek żółciopędny, przeciwgorączkowy i przeciwzapalny.
• Ze względu na dużą zawartość pektyn usuwa z organizmu cholesterol.

Do trawienia

• Jagoda pobudza apetyt i wspomaga wchłanianie białka zwierzęcego.
• Zwiększa również perystaltykę jelit.

Ponadto, pomimo szerokiego wachlarza użytecznych właściwości, istnieją przeciwwskazania do stosowania: sok jest przeciwwskazany w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, ostrego zapalenia żołądka i zapalenia wątroby, a także przy obniżonej krzepliwości krwi, w tym hemofilii.

Jak jeść czerwone porzeczki

Po pierwsze, ludzie powszechnie używają czerwonych porzeczek w gastronomii. Jest doskonałym produktem do przygotowania sosów do dań mięsnych i rybnych, robienia galaretek, marmolad, dodawania smoothie, pieczenia aromatycznych ciast. Ponadto popularne jest przygotowywanie wspaniałych napojów owocowych, gotowanie kompotów i galaretek. Możesz zamrozić świeże czerwone porzeczki, aby wydobyć z tej wspaniałej jagody wszystkie jej użyteczne właściwości, nawet w zimnych porach roku.

Na przykład, w przeciwieństwie do czarnej porzeczki, krzewy są bardziej ściśnięte i wydłużone w górę. Silne i grube pędy jednoroczne wyrastające z podstawy krzewu przechodzą do ich formowania i zastępują stare, obumierające gałęzie. Ale ich postępujący wzrost słabnie z biegiem lat.

Większość odmian czerwonej porzeczki wykazuje dość silny wzrost pędów podstawy. Ich gałęzie zachowują żywotność i mogą plonować przez 5-8 lat. W sprzyjających warunkach czerwone porzeczki dają dobre zbiory przez 20 lat.

Czerwone porzeczki należą do najbardziej odpornych na zimę roślin jagodowych, uwielbiają lekkie i umiarkowane podlewanie, są odporne na suszę. Kwitnie bladozielonkawymi kwiatami i wydaje czerwone, kwaśne jagody, zebrane w opadające grona. Czas kwitnienia przypada na maj. Owoce dojrzewają w lipcu – sierpniu. Wysokość około 1-2m.

Podsumowując, istnieje około 19 odmian czerwonej porzeczki. Czerwona porzeczka pochodzi z Europy Zachodniej. Tam od dawna uprawiana jest jako roślina lecznicza, a dopiero później zyskała uznanie jako roślina jagodowa.

Przydatne właściwości jagód i soku

Sok z jagód dobrze gasi pragnienie, obniża temperaturę przy chorobach przebiegających z gorączką, niweluje uczucie mdłości, tłumi wymioty, pobudza perystaltykę jelit. Sok z porzeczki zwiększa wydzielanie potu i moczu oraz powoduje zwiększone wydalanie soli z moczem.

Sok ma również łagodne właściwości żółciopędne i przeczyszczające oraz przeciwzapalne i hemostatyczne. Jagody i sok doskonale poprawiają apetyt oraz wzmacniają pracę żołądka i jelit. Czerwone porzeczki są również przydatne dla osób cierpiących na długotrwałe przewlekłe zaparcia. Sposób użycia: 3 łyżki jagód czerwonej porzeczki odstawić na 4 godziny w 1 szklance wrzącej wody, odcedzić. Przyjmować 1 / h szklankę 4 razy dziennie 1 / g godzinę przed posiłkami.

W jaki sposób czerwona porzeczka jest przydatna dla zdrowia?

Przy regularnym stosowaniu czerwone porzeczki będą wykazywać przydatne właściwości:

• przywrócić metabolizm;
• wzmacniają układ odpornościowy, zapewniają syntezę przeciwciał do walki z chorobami i mogą pomóc w:
• poprawić funkcjonowanie tarczycy;
• stabilizować poziomy hormonów;
• poprawić ostrość wzroku;
• zapobiegać rozwojowi niedoboru witamin;
• wzmocnić kości;
• oczyścić organizm z toksyn i toksyn;
• usunąć nadmiar płynu i złagodzić obrzęk;
• poprawić funkcjonowanie nerek;
• zachować funkcję rozrodczą;
• napełnij ciało energią;
• zapobiegać rozwojowi raka.
• Czerwona porzeczka słynie z doskonałego środka neutralizującego promieniowanie i usuwania radionuklidów z organizmu.

Dlaczego czerwone porzeczki są przydatne w różnych układach ciała?

Zapewni nieocenione korzyści dla układu sercowo-naczyniowego:

• poprawić pracę mięśnia sercowego;
• oczyścić naczynia krwionośne;
• aktywować krążenie krwi;
• obniżają krzepliwość krwi, niszczą blaszki cholesterolu i zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi
• łagodzi skurcze naczyń krwionośnych odżywiających mózg
• zwiększyć liczbę erytrocytów, zwiększyć hemoglobinę i zapobiegać anemii;
• zmniejszyć ryzyko rozwoju miażdżycy, stwardnienia, udaru i zawału serca.

Po pierwsze, jagoda pomoże rozwiązać problemy, które pojawiają się podczas funkcjonowania przewodu pokarmowego. Normalizuje trawienie, przywraca mikroflorę, aktywuje perystaltykę jelit, eliminuje wzdęcia, nudności i zespół leniwego żołądka, stymuluje produkcję enzymów, poprawia wchłanianie składników odżywczych. Po drugie, delikatność będzie miała również korzystny wpływ na układ nerwowy. Uspokoi nerwy, zwiększy odporność na stres, złagodzi bezsenność i aktywuje aktywność mózgu.

Korzyści dla zdrowia kobiet i mężczyzn

Po pierwsze, jagoda kobiecego piękna to nazwa czerwonej porzeczki ze względu na jej dobroczynne właściwości, które poprawiają wygląd. Po drugie, przy regularnym stosowaniu jagoda zwiększa odporność skóry na działanie promieniowania ultrafioletowego. Po trzecie poprawia cerę, uelastycznia i uelastycznia skórę, mocne paznokcie i jedwabiste włosy.

Czerwona porzeczka będzie miała korzystny wpływ na funkcjonowanie układu rozrodczego:

• po pierwsze normalizuje cykl menstruacyjny;
• po drugie, eliminuje bolesność podczas menstruacji;
• po trzecie, co najważniejsze, uzupełnia niedobór żelaza w przypadku obfitych krwawień;
• po czwarte, przywróć poziom hormonów w okresie menopauzy.

Dla mężczyzn pyszna jagoda pomoże zapobiegać wczesnemu łysieniu, zapobiegać zapaleniu gruczołu krokowego i utrzymywać funkcje seksualne nawet w starszym wieku.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Mówiąc o krzywdach, należy powiedzieć, że w niektórych przypadkach czerwone porzeczki oprócz korzyści mogą również zaszkodzić organizmowi.

Produkt jest przeciwwskazany w przypadku:

• indywidualna nietolerancja
• skłonność do alergii
• słaba krzepliwość krwi
• zapalenie wątroby
• zwiększona kwasowość żołądka
• zgaga
• skurcze żołądka
• bolesność w okolicy nadbrzusza
• zaostrzenia chorób układu pokarmowego (zapalenie okrężnicy, zapalenie trzustki, zapalenie żołądka, wrzody)
• dzieciństwo

Podobnie, zdrowe osoby nie powinny przejadać się jagód, ponieważ może to spowodować zakłócenia w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Ponadto może wywoływać reakcje alergiczne. Wystarczy zjeść 200-300 gramów jagód dziennie. W okresie ciąży i karmienia piersią oraz dzieci dawkę należy ograniczyć do 50 gramów dziennie.

Wskazania do jedzenia

Niewątpliwe korzyści przyniosą czerwone porzeczki dla organizmu człowieka z przeziębieniem i grypą. Łagodzi stany zapalne, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, stabilizuje temperaturę ciała, działa wykrztuśnie i zwiększa skuteczność leków.

Po drugie, ze względu na niską kaloryczność przysmak przyda się osobom chcącym schudnąć. Aktywuje spalanie zapasów tłuszczu, długo utrzymuje uczucie sytości, zapobiega niedoborom witamin i wyczerpaniu organizmu, usuwa nadmiar płynów i soli, łagodzi obrzęki.

Czerwona porzeczka zawiera bardzo mało cukru (4-10%), a jej indeks glikemiczny jest dość niski (30 jednostek). Dlatego mogą go spożywać osoby chore na cukrzycę. Ponieważ jagoda jest polecana osobom, które przeszły operację i długotrwałą poważną chorobę. Jest również dobry dla tych, którzy wykonują ciężką pracę fizyczną.

Dzięki swoim właściwościom przyspieszy regenerację organizmu. Czerwone porzeczki należy spożywać w okresie ciąży; jagoda będzie korzystna dla zdrowia przyszłej matki i dziecka. Dzięki temu dostarczy organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i minerałów. Prowadzi do prawidłowego rozwoju płodu (dzięki kwasowi foliowemu), łagodząc toksykozę i niedobór witamin. Eliminuje również niepokój i nerwowość. Dlatego konieczne jest włączenie czerwonych porzeczek do diety osób starszych, szybko męczących się, cierpiących na zaparcia, zwiększoną produkcję gazów, nudności czy słaby apetyt. Podsumowując, jagoda odniesie korzyści z zapalenia pęcherza, dny moczanowej, reumatyzmu, zapalenia korzonków nerwowych, zapalenia stawów, artrozy.

Ciasto z porzeczkami i białą czekoladą

Czas na przygotowanie:

1 godzina 15 minut

Składniki:

• jaja 4
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 1.5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka czerwonej porzeczki
• 1/2 szklanki kropli białej czekolady
• starta biała czekolada - do dekoracji
• czerwona porzeczka - do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym.
2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą.
3. Ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, a masa powinna potroić się i stać się lekka.
4. Wprowadzić nieogrzewane roztopione masło, wymieszać, zmniejszając prędkość miksera do minimum.
5. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, delikatnie mieszając szpatułką, kroplami czekolady i porzeczkami.
6. Ciasto przełożyć do rondla multicooker i gotować w trybie „Bake” przez 60 minut.
7. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 10 minut, ostrożnie wyjmij z miski.
8. Powierzchnię ciasta posyp startą białą czekoladą.
9. Ostudzić przed podaniem i udekorować gałązkami czerwonej porzeczki, na przykład.

Oto film jak zrobić koktajl z czerwonej porzeczki: