Źródło tłuszczu i cholesterolu bogate, ale z pewnością nie jest to przydatny produkt. Tak ludzie myślą o smalcu. Ale pomimo wysokiej kaloryczności nadal ma zalety. A używanie go od czasu do czasu będzie miało pozytywny wpływ na Twoje zdrowie.
Tłuszcz wspiera sprawność poznawczą, wpływając na aktywność mózgu. Wszystkim, którzy wykonują czasochłonne zadania umysłowe przed szkołą lub pracą, zaleca się zjedzenie małego kawałka boczku.
Ale lars jest szczególnie przydatny dla zdrowia kobiet ze względu na wysoką zawartość kwasu arachidonowego. To rzadkie tłuszcze nienasycone regulują układ hormonalny i sprawiają, że skóra kobiety jest elastyczna i jędrna.
Kwas ten jest kluczem do dobrze skoordynowanej pracy układu odpornościowego; obniża poziom cholesterolu we krwi, pomaga usuwać toksyny i zwiększa odporność organizmu na wirusy i infekcje. Bo na zimno boczek z czosnkiem – doskonała profilaktyka chorób. Poza tym tłuszcz Tabasco jest lepiej trawiony.
Zawierające tłuszcze rozpuszczają się w temperaturze ciała, dzięki czemu wchłaniają się i nie obciążają wątroby. Procesy trawienia i przemiany materii poprawiają się i zwiększają prawdopodobieństwo przyswajania składników odżywczych z innych pokarmów.
Nawet 30 gramów tłuszczu dziennie nie wpłynie na Twoją sylwetkę, a dobrze zrekompensuje niedobór witamin i zaspokoi głód.
- Jak wybrać smalec
Nie każdy tłuszcz jest równie przydatny, dlatego planując zakup należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Wysokiej jakości smalec ma biały lub jasnoróżowy kolor. Tłusta młoda świnia jest delikatna dla podniebienia i ma cienką skórę.
Pożądana jest znajomość tuczonych zwierząt, ponieważ jakiekolwiek chemikalia lub antybiotyki wpływają na jakość produktu, najlepiej, jeśli rolnik karmił świnię naturalnymi pożywnymi pokarmami.
- Jak jeść smalec
Zaleca się spożywać tłuszcz rano - jest on więc najbardziej przyswajalny, a kalorie spożytkowane dziś wieczorem są bezpiecznie spożywane.
Podczas gotowania tłuszcz preferował surowe lub gotowane produkty, a nie smażone serum.
Więcej informacji korzyści i szkody zdrowotne smalcu, przeczytaj nasz duży artykuł.