Dlaczego nie możesz parzyć herbaty dłużej niż 3 minuty

Zawarte w herbacie długotrwale parzone polifenole i olejki eteryczne zaczynają się utleniać, co wpływa na smak, kolor i zapach napoju oraz obniża jego wartość odżywczą i niszczy witaminy.

A teraz naukowcy nazwali czas, który jest optymalny do parzenia herbaty. Dokładnie 3 minuty.

Herbata wstawiona do wrzącej wody na dłużej tym razem była badana przez toksykologów. I znaleźli w próbkach metale ciężkie, w szczególności ołów, aluminium, arsen i kadm. Naukowcy są przekonani, że metale dostały się do liści z powodu zanieczyszczenia gleby, często dlatego, że plantacje znajdują się w pobliżu zanieczyszczających elektrowni węglowych.

To, jak szkodliwe substancje mogą przenikać do twojego napoju, zależy od czasu parzenia herbaty. Jeśli więc worek pozostaje w wodzie przez 15-17 minut, poziom substancji toksycznych wzrasta do niebezpiecznego (na przykład w niektórych próbkach stężenie aluminium osiąga 11 449 µg / l, gdy dopuszczalne dzienne maksimum 7 000 mg / l) l).

Dlaczego nie możesz parzyć herbaty dłużej niż 3 minuty

Nie należy więc parzyć herbaty na zasadzie „zrób i zapomnij”, bo na smaczny napój wystarczą 3 minuty, az każdą minutą ich przekroczenie do Twojego kubka wnika coraz więcej niechcianych substancji.

Więcej o parzeniu herbaty obejrzyj na poniższym filmie:

Jak przez całe życie robiłeś herbatę źle - BBC

Dodaj komentarz