Dymna forma biała gadka (Clitocybe robusta)‏

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
  • Rodzina: Tricholomataceae (Tricholomovye lub Riadovkovye)
  • Rodz: Clitocybe (Clitocybe lub Govorushka)
  • Typ: Clitocybe robusta (biała wędzona forma)
  • Lepista solidna

Opis:

Kapelusz o średnicy 5-15 (20) cm, początkowo półkulisty, wypukły z zakrzywionym brzegiem, później wypukło-prostokątny, prostaty, czasem lekko zapadnięty, z obniżonym lub prostym brzegiem, gruby, mięsisty, żółtawo-białawy, biaława, sucha pogoda – szarawa, z lekkim nalotem woskowym, przechodzi w biel.

Płytki są częste, słabo opadające lub przylegające, białe, a następnie żółtawe. Białawy proszek z zarodnikami.

Białawy proszek z zarodnikami.

Łodyga gruba, 4-8 cm długości i 1-3 cm średnicy, początkowo mocno maczugowata, spuchnięta u podstawy, później poszerzona w kierunku podstawy, gęsta, włóknista, ciągła, potem wypełniona, higrofaniczna, szarawa, prawie biały.

Miąższ gęsty, mięsisty, w nodze luźny, wodnisty, z wiekiem miękki, o specyficznym owocowym zapachu charakterystycznym dla gada dymnego (Clitocybe nebularis) (nasilający się podczas gotowania), biały.

Dystrybucja:

Clitocybe robusta rośnie od początku września do listopada (owocnikowanie masowe we wrześniu) w lasach iglastych (ze świerkiem) i mieszanych (z dębem, świerkiem), w miejscach jasnych, na ściółce, czasem razem z ryadowcem purpurowym i goworuszką dymną, w grup, rzędów, występuje rzadko, nie co roku.

Podobieństwo:

Clitocybe robusta jest podobna do niejadalnej (lub trującej) White Row, która ma nieprzyjemny zapach.

Ocena:

Clitocybe robusta – Pyszny grzyb jadalny (kategoria 4), stosowany podobnie jak Smoky Govorushka: świeży (gotować około 15 minut) w drugich daniach, solony i marynowany w młodym wieku.

Dodaj komentarz