Borowik dębowy (Boletus reticulatus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Boletales (Boletales)
- Rodzina: Boletaceae (Boletaceae)
- Rodzaj: Borowik
- Typ: Boletus reticulatus (Dąb borowikowy (borowik siatkowy))
Opis:
Kapelusz ma średnicę 8-25 (30) cm, początkowo kulisty, potem wypukły lub w kształcie poduszki. Skórka jest lekko aksamitna, u osobników dojrzałych, zwłaszcza przy suchej pogodzie, pokryta jest pęknięciami, niekiedy z charakterystycznym wzorem siateczki. Kolor jest bardzo zmienny, ale częściej tony jasne: kawowe, brązowawe, szarobrązowe, skórzastobrązowe, ochrowe, czasem z jaśniejszymi plamami.
Rurki są luźne, cienkie, brzegi rurek młodych grzybów są białe, następnie żółte lub oliwkowo-zielone.
Proszek z zarodnikami jest oliwkowo-brązowy. Zarodniki są brązowe, według innych źródeł, miodowo-żółte, 13-20×3,5-6 mikronów.
Noga wysokości 10-25 cm, średnicy 2-7 cm, początkowo maczugowata, cylindryczna maczugowa, w wieku dorosłym częściej cylindryczna. Pokryta na całej długości wyraźnie widoczną białą lub brązowawą siatką na jasnym orzechowym tle.
Miąższ jest gęsty, w dojrzałości lekko gąbczasty, zwłaszcza w nodze: po ściśnięciu noga wydaje się sprężysta. Kolor jest biały, nie zmienia się w powietrzu, czasem żółtawy pod warstwą rurkową. Zapach przyjemny, grzybowy, smak słodkawy.
Spread:
Jest to jeden z najwcześniejszych rodzajów borowików, pojawia się już w maju, owocuje warstwami do października. Rośnie w lasach liściastych, zwłaszcza pod dębami i bukami, a także z grabami, lipami, na południu z jadalnymi kasztanami. Preferuje ciepły klimat, częściej spotykany na terenach górzystych i pagórkowatych.
Podobieństwo:
Można go pomylić z innymi gatunkami białego grzyba, z których niektóre, takie jak Boletus pinophilus, również mają szypułkę siateczkową, ale pokrywa tylko górną część. Należy również zauważyć, że w niektórych źródłach Boletus quercicola (Boletus quercicola) wyróżnia się jako odrębny gatunek grzyba z dębu białego. Niedoświadczonych grzybiarzy można pomylić z grzybem żółciowym (Tylopilus felleus), który wyróżnia się czarną siateczką na łodydze i różowawym hymenoforem. Jednak jest mało prawdopodobne, aby przecinał się z tą formą bieli, ponieważ jest mieszkańcem lasów iglastych.
Ocena:
To jeden z najlepszych grzybów., m.in. najbardziej pachnący w postaci suszonej. Może być marynowany i używany jako świeży.
Film o grzybie Borovik siatkowanym:
