Spis treści
Trufla marcowa (Tuber borchii)
- Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
- Rodzina: Tuberaceae (trufle)
- Rodz: Bulwa (trufla)
- Typ: Tuber borchii (trufla z białej marca)
- TrufaBlança demarzo
- Biała bulwa
- Trufla-Bianchetto
Trufla marcowa (Tuber borchii lub Tuber albidum) to jadalny grzyb z rodziny Elafomycete.
Opis zewnętrzny
Trufla marcowa (Tuber borchii lub Tuber albidum) ma delikatny smak, a jej wygląd jest reprezentowany przez owocnik bez nogi. U młodych grzybów kapelusz ma białawy kolor, aw kontekście jest ciemny z wyraźnie widocznymi białymi żyłkami. W miarę dojrzewania powierzchnia owocnika trufli białej marcowej staje się brązowa, pokryta dużymi pęknięciami i śluzem.
Sezon i siedlisko perkoza
Biała marcowa trufla jest powszechna we Włoszech, owocuje od stycznia do kwietnia.
Jadalność
Opisany grzyb jest jadalny, jednak ze względu na swoje specyficzne walory gastronomiczne nie wszyscy mogą go spożywać. Pod względem smaku biała marcowa trufla jest nieco gorsza od białej włoskiej trufli.
Podobne typy i różnice od nich
Opisany gatunek grzybów jest podobny do białych jesiennych trufli, jednak cechą wyróżniającą je jest mniejszy rozmiar białej marcowej trufli.