Borowik biały (Leccinum holopus)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Zamówienie: Boletales (Boletales)
  • Rodzina: Boletaceae (Boletaceae)
  • Rodz: Leccinum (Obabok)
  • Typ: Leccinum holopus (borowik biały)
  • Kurtka śnieżna
  • brzoza bagienna
  • Biała brzoza
  • bagno

Biały kapelusz borowika:

Białawy w różnych odcieniach (kremowy, jasnoszary, różowawy), w kształcie poduszeczki, w młodości zbliżony do półkulistego, potem bardziej wybrzuszony, choć rzadko otwiera się całkowicie, w przeciwieństwie do zwykłego borowika; średnica nasadki 3-8 cm. Miąższ biały, delikatny, bez szczególnego zapachu i smaku.

Warstwa zarodników:

Biała w młodości, z wiekiem szarawa. Otwory rurek są nierówne, kanciaste.

Proszek zarodników:

Oliwkowy brąz.

Noga borowika białego:

Wysokość 7-10 cm (w gęstej trawie może być jeszcze wyższa), grubość 0,8-1,5 cm, zwężająca się przy czapce. Kolor jest biały, pokryty białymi łuskami, które z wiekiem lub po wyschnięciu ciemnieją. Miąższ nóg jest włóknisty, ale bardziej miękki niż zwykły borowik; u podstawy nabiera niebieskawego koloru.

Spread:

Borowik biały występuje od połowy lipca do początku października w lasach liściastych i mieszanych (tworzących mikoryzę głównie z brzozą), preferuje miejsca wilgotne, chętnie rośnie wzdłuż obrzeży bagien. Nie spotyka się go bardzo rzadko, ale nie różni się specjalną wydajnością.

Podobne gatunki:

Różni się od blisko spokrewnionego borowika zwyczajnego (Leccinum scbrum) bardzo jasnym kolorem kapelusza. Inne podobne gatunki z rodzaju Leccinum (na przykład osławiony biały borowik (Leccinum percandidum)) aktywnie zmieniają kolor na przełomie, co jest powodem połączenia pojęcia „borowik”.

Jadalność:

Grzyb oczywiście jadalny; w książkach jest skarcony za to, że jest wodnisty i domowy, niekorzystnie w porównaniu z normalnym borowikiem, ale bym się spierał. Borowik biały nie ma tak sztywnej nogi, a kapelusz, jeśli uda się go sprowadzić do domu, emituje nie więcej wody niż kapelusz zwykłego borowika.

Dodaj komentarz