Które dodatki do żywności nie są niebezpieczne dla zdrowia

Dowiedzieliśmy się, że każda litera E na etykiecie niesie potencjalne zagrożenie dla naszego zdrowia. Właściwie to tylko klasyfikacja na dodatki do żywności, niekoniecznie na produkty, czyli składnik, który zaszkodzi organizmowi.

E110

E110 to żółty barwnik, który nadaje składnikom piękny, bogaty kolor. Zawiera karmel, czekoladę, marmoladę, konserwy rybne, przyprawy, pomarańczę i żółć. Obawy, że E110 jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci, ponieważ powoduje nadmierne dostrojenie, nie są uzasadnione. Doświadczalnie udowodniono, że jedynym uszkodzeniem tego składnika są reakcje alergiczne u osób, które nie tolerują aspiryny.

E425

Е425 to substancja koniaku, mąki koniakowej, brandy. Stabilizator ten nadaje produktowi lepkość i zmienia konsystencję. Е425 można spotkać w dżemach, galaretkach, kremach, serach, konserwach, a nawet śmietanie. Naukowcy przeprowadzili szereg eksperymentów i doszli do wniosku, że suplement ten jest nie tylko bezpieczny dla organizmu człowieka, ale także niesie ze sobą znaczną przewagę.

Glutaminian sodu

Glutaminian sodu przeraża nie tylko tytuł. Ludzie uważają, że jest sprawcą otyłości i prowokatorem powstawania guzów nowotworowych. W rzeczywistości glutaminian jest solą sodową aminokwasów, z których zbudowane jest białko. W naturze sam jest zawarty w produktach białkowych. Producenci dodają ten składnik, aby żywność była smaczniejsza, a skład sztucznego glutaminianu sodu nie odbiega od naturalnego.

E471

Emulgator stosowany w gotowaniu, aby nadać produktowi galaretowatą postać. E471 spowalnia proces parowania cieczy i przedłuża trwałość produktów. Znajduje się w deserach glazurowanych, kremach, majonezie, lodach, makaronach, olejach. Emulgator wykonany z glicerolu i olejów roślinnych i nie jest tak niebezpieczny dla wątroby, jak się powszechnie uważa.

E951

E951, który jest również znany jako aspartam, ospamox, NutraSweet, svitli. Jest to syntetyczny substytut cukru często występujący w gumie do żucia, napojach, jogurtach, słodyczach, pastylkach na kaszel. Ludzie obwiniają E951 za prowokację chorób mózgu, zaburzenia układu hormonalnego i rozwój raka. Jednak liczne eksperymenty naukowców nie potwierdziły żadnego z tych faktów, a słodziki uznano za bezpieczne dla zdrowia.