Mąka pszenna najwyższej jakości, uniwersalna, wzbogacona wapniem

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kaloryczna364 kCal1684 kCal21.6%5.9%463 g
Białka10.33 g76 g13.6%3.7%736 g
tłuszcze0.98 g56 g1.8%0.5%5714 g
węglowodany73.61 g219 g33.6%9.2%298 g
Błonnik pokarmowy2.7 g20 g13.5%3.7%741 g
Woda11.92 g2273 g0.5%0.1%19069 g
Jesion0.47 g~
witaminy
Witamina B1, tiamina0.785 mg1.5 mg52.3%14.4%191 g
Witamina B2, ryboflawina0.494 mg1.8 mg27.4%7.5%364 g
Witamina B5, pantotenowa0.438 mg5 mg8.8%2.4%1142 g
Witamina B6, pirydoksyna0.044 mg2 mg2.2%0.6%4545 g
Witamina B9, kwas foliowy291 μg400 μg72.8%20%137 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.06 mg15 mg0.4%0.1%25000 g
Witamina PP, NO5.904 mg20 mg29.5%8.1%339 g
makroelementy
Potas, K.107 mg2500 mg4.3%1.2%2336 g
Wapń, Ca252 mg1000 mg25.2%6.9%397 g
Magnez, Mg22 mg400 mg5.5%1.5%1818 g
Sód, Na2 mg1300 mg0.2%0.1%65000 g
Siarka, S.103.3 mg1000 mg10.3%2.8%968 g
Fosfor, P.108 mg800 mg13.5%3.7%741 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe4.64 mg18 mg25.8%7.1%388 g
Mangan, Mn0.682 mg2 mg34.1%9.4%293 g
Miedź, Cu144 μg1000 μg14.4%4%694 g
Cynk, Zn0.7 mg12 mg5.8%1.6%1714 g
Aminokwasy
Arginina *0.417 g~
walina0.415 g~
Histydyna *0.23 g~
izoleucyna0.357 g~
leucyna0.71 g~
lizyna0.228 g~
metionina0.183 g~
treonina0.281 g~
tryptofan0.127 g~
fenyloalanina0.52 g~
Wymienne aminokwasy
alanina0.332 g~
Kwas asparaginowy0.435 g~
glicyna0.371 g~
Kwas glutaminowy3.479 g~
Prolina1.198 g~
seryna0.516 g~
tyrozyna0.312 g~
Cysteina0.219 g~
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe0.155 gmax 18.7 г
16: 0 Palmityn0.148 g~
18: 0 Stearyna0.007 g~
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe0.087 gmin 16.8 г0.5%0.1%
18: 1 Oleina (omega-9)0.087 g~
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe0.413 god 11.2 do 20.63.7%1%
18:2 linolowy0.391 g~
18:3 linolenowy0.022 g~
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.022 god 0.9 do 3.72.4%0.7%
Omega-6 kwasy tłuszczowe0.391 god 4.7 do 16.88.3%2.3%
 

Wartość energetyczna to 364 kcal.

  • filiżanka = 125 g (455 kcal)
Mąka pszenna najwyższej jakości, uniwersalna, wzbogacona wapniem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 52,3%, witamina B2 - 27,4%, witamina B9 - 72,8%, witamina PP - 29,5%, wapń - 25,2%, fosfor - 13,5 , 25,8, 34,1%, żelazo - 14,4%, mangan - XNUMX%, miedź - XNUMX%
  • Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
  • Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
  • Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
  • Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
  • Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 364 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne? Mąka pszenna najwyższej jakości, uniwersalna, wzbogacona wapniem, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Mąka pszenna najwyższej jakości, uniwersalna, wzbogacona wapniem

Dodaj komentarz