Wiele osób powie, że ciemna czekolada jest bardzo zdrowa i zawiera dużo przeciwutleniaczy. Mówimy: surowe ziarna kakaowe są jeszcze lepsze! Uprawiane głównie w Ameryce Środkowej i Południowej, a także w Meksyku, ziarna kakaowe mogą być używane w tysiącach dań deserowych. Rozważ przepisy z ziarnami kakaowymi, które zostały poddane minimalnej obróbce! Surowe mleko kakaowe Będziemy potrzebować moczonych orzechów i daktyli na noc. Delikatnie opłucz orzechy zimną wodą, włóż do blendera. Dodaj wodę, ubijaj do uzyskania gładkości, aby nie pozostały żadne kawałki orzechów. Odcedź, zachowując mleko orzechowe. W blenderze dobrze ubij daktyle wodą. Włóż mleko orzechowe do miski blendera, ponownie wymieszaj. Ciasto kakaowe z orzechami Będziemy tego potrzebować Na ciasto Na karmel Na polewę
Aby zrobić ciasto, włóż pekan do robota kuchennego, zmiel na grubą mąkę. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, ubijaj, aż się skleją. Rozłóż mieszaninę na dnie patelni. Włóż do lodówki na kilka godzin. Aby uzyskać warstwę karmelu, ubij składniki do uzyskania gładkości, dodając wodę. Zalej ciasto. Posyp orzechami. Ciesz się mlekiem kakaowym!
Surowe cukierki z kakao i spiruliną Będziemy potrzebować Wymieszać wszystkie składniki razem, aż będą miękkie, ale wodniste. Spróbuj, upewnij się, że Ci się spodoba. Podziel na foremki wyłożone papierem, wstaw do lodówki na 1-3 godziny. Mus czekoladowy z awokado
Będziemy potrzebować
Usuń pestki z awokado, pozostawiając tylko miąższ. Umieść wszystkie składniki w mocnym blenderze, zmiksuj do uzyskania jedwabistej gładkości. Wlej mus do 6 szklanek, wstaw do lodówki na 4 godziny.