Co to jest olej roślinny
 

Zwolennicy prawidłowego odżywiania cały czas powtarzają o niewątpliwych zaletach oleju roślinnego w naszej diecie. Zawiera przydatne kwasy omega i nie jest w stanie prowadzić do żużlowania organizmu i przyrostu masy ciała. Jest wiele olejów roślinnych, a każdy z nich ma swój niepowtarzalny efekt.

Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy to doskonałe źródło lecytyny, substancji, która korzystnie wpływa na układ nerwowy, pracę mózgu i klarowność. Lecytyna jest wskazana dla osób, które są w stanie stresu lub depresji, a także potrzebują przywrócić siłę fizyczną. Olej słonecznikowy służy do smażenia, a także do przyprawiania wszelkich potraw.

Oliwa z oliwek

 

Płynne złoto – tak nazywali je starożytni Grecy, przewyższało bowiem wiele produktów składem i użytecznością. Oliwa z oliwek jest źródłem kwasu oleinowego, który pomaga zwalczać procesy zapalne w organizmie, daje młodość i zdrowie, a także znacząco usprawnia procesy trawienne w organizmie.

Olej lniany

Olej lniany zawiera znacznie więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż olej rybi. Ponadto olej ten ma najmniej kalorii i ma zastosowanie w żywieniu dietetycznym w celu odchudzania. Nasiona lnu zawierają przeciwutleniacze, które mogą neutralizować większość azotanów stosowanych w warzywach i owocach, a także pomagają usuwać toksyny z wątroby.

Olej z dyni

Olej z pestek dyni uważany jest za doskonałe źródło cynku - zawiera więcej tego pierwiastka śladowego niż owoce morza. Również olej z pestek dyni jest liderem pod względem zawartości selenu. Doskonały do ​​sosów sałatkowych, posiada niezwykły smak i aromat. Ale do smażenia olej z pestek dyni wcale się nie nadaje - jedzenie się na nim spali.

Olej kukurydziany

Olej ten jest preferowany częściej niż inne do obniżania poziomu cholesterolu i regulacji procesów metabolicznych w organizmie. Olej kukurydziany pomaga również rozkładać tłuszcze stałe. W kuchni olej kukurydziany świetnie nadaje się do smażenia, zwłaszcza smażenia na głębokim tłuszczu, ponieważ nie pali się, nie pieni i nie ma nieprzyjemnego zapachu.

olej sezamowy

Ten olej zawiera dużo wapnia. Ze względu na specyficzny aromat i gorzki posmak nie da się go maksymalnie wykorzystać. Podczas gotowania na ogniu olej mocno się pali, ale świetnie sprawdza się w dressingach lub sosach!

Masło orzechowe

W wysokich temperaturach oleje dowolnych orzechów tracą na wartości i użyteczności, dlatego lepiej stosować je na zimno - jako marynaty, sosy czy dodatki do pasztetów. W kosmetyce najczęściej stosuje się również oleje orzechowe - zmiękczają i nawilżają skórę.

Olej z ostu

Olej z ostropestu plamistego nie jest zbyt popularny na naszym stole, ale jest często stosowany w żywności dietetycznej. Ma szerokie zastosowanie w leczeniu chorób wątroby, pomaga blokować wchłanianie toksyn dostających się do organizmu z zewnątrz – wraz z pożywieniem, napojami, lekami.

Dodaj komentarz