Spis treści
Dynia lub dynia do naczyń to jednoroczne zioło z rodziny dyni, powszechnego rodzaju dyni. Ludzie ją pielęgnują na całym świecie; roślina jest nieznana na wolności.
Dynia to warzywo – ludzie zwykle używają jadalnych owoców tej rośliny w taki sam sposób, jak cukinia. Najczęściej warzywa gotuje się i smaży. Squash jest bliskim krewnym dyni. Najlepszy czas na zbieranie owoców to piąty lub szósty dzień dojrzewania: pełne wdzięku płatki śniegu dyni są szczególnie delikatne, gdy je zrywasz. Są tak piękne, że rzadki kucharz podniesie rękę, aby pokroić je w kostkę lub pierścienie.
Squash to popularne na naszych szerokościach geograficznych warzywa ogrodowe, bliscy krewniacy dyni i dyni, których ojczyzną jest Ameryka Środkowa. Warto zauważyć, że najlepiej spożywać tylko ich młode owoce, które zbierzesz nie później niż 8 dni po zawiązaniu. Jeśli pominiesz ten moment, staną się bez smaku, nadające się tylko do karmienia zwierząt.
Co to jest squash?
W Europie, a potem w naszym kraju squash pojawił się w XVII wieku i ludzie od razu go docenili. Dziś ten warzywnik często gości na stołach wielu naszych rodzin w sezonie letnim. A na łóżkach ogrodowych jest bardziej powszechny niż na przykład szpinak. Wyjaśnimy to bardzo prosto – dynia jest dość łatwa w sadzeniu i bezpretensjonalna w pielęgnacji, a kucharze wymyślili ogromną liczbę smacznych, niskokalorycznych dań z młodych owoców.
Skład do squasha
Skład tego warzywa zawiera niesamowity kompleks witamin, których potrzebuje organizm każdej osoby - A, C, E i PP oraz kilka przydatnych witamin z grupy B.
Obecna i obecna skrobia zapewnią eliminację nadmiaru tłuszczu i substancji toksycznych z organizmu; pektyna może usuwać „zły” cholesterol. Enzymy zawierające miazgę i sok owocowy poprawiają trawienie, a wspaniały kompleks mineralny, w skład którego wchodzi fosfor, potas, wapń, żelazo, sód i tytan, skutecznie uzupełnia zapasy organizmu i niweluje szkody wyrządzone przez wolne rodniki.
Takie użyteczne właściwości dyni, przy ich regularnym stosowaniu w żywności, poprawią pracę wszystkich narządów i układów. Szczególnie korzystnie wpływają na stan układu sercowo-naczyniowego i krążenia, o ile oczywiście nie ma przeciwwskazań do ich stosowania. Zawartość kalorii tego warzywa jest znikoma; należy go stosować w leczeniu nadciśnienia, anemii, miażdżycy oraz innych chorób naczyniowych i krwi.
CECHY KORZYSTNE
Korzyści ze squasha dla naszego organizmu są oczywiste. Ich unikalny skład, w skład którego wchodzi ogromna ilość witamin, minerałów i innych przydatnych substancji, które biorą udział we wszystkich procesach podtrzymujących życie, przyczynia się do wzmocnienia ogólnego stanu zdrowia i sił ochronnych. Być może konkurować z nim może tylko wyjątkowy szczaw, który również ma niską kaloryczność, doskonale wpływa na ogólną kondycję organizmu, nie szkodząc mu.
Dobroczynne właściwości tego warzywa zależą bezpośrednio od mikroelementów zawartych w ich składzie, a dokładniej od wpływu, jaki wywierają na nasze narządy i układy. W naszym kraju bardzo popularne jest uprawianie kilku odmian dyni. Odmiana pomarańczowa będzie liderem pod względem zawartości substancji leczniczych w swoim składzie. Ludzie cenią to przede wszystkim za zawartość w soczystym miąższu tak rzadkiej substancji spożywczej jak luteina. Jest doskonałym antyoksydantem, który wspomaga widzenie, wzmacnia układ odpornościowy i skutecznie zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi.
Korzystny skład
Wysoka zawartość wody w młodych owocach przyczynia się do ich łatwej strawności i rozkładu białka. Squash bierze udział w tworzeniu specjalnych diet terapeutycznych. Ich miazga pomaga zmniejszyć szkody wyrządzone przez anemię, miażdżycę i dolegliwości sercowo-naczyniowe. Przydatne właściwości mają owoce tej rośliny ogrodowej, ale także nasiona – zawierają ogromną ilość białka roślinnego i lecytyny, dzięki czemu w tym parametrze mogą konkurować nawet z jajkiem kurzym.
Ludzie używają nasion, aby wzmocnić układ nerwowy i hormonalny naszych ciał. Cudownie pyszny sok z dyni pomaga zapobiegać depresji i innym podobnym zaburzeniom.
MOŻLIWE SZKODY
Pomimo korzystnych właściwości, nadmierne używanie squasha bez kontroli może zaszkodzić Twojemu organizmowi, zamiast przynosić korzyści, powodując dysfunkcję układu pokarmowego. Poza tym nie powinno się włączać kabaczki do diety w przypadku cukrzycy, chorób nerek, trzustki i przewodu pokarmowego. Podawanie go dzieciom w puszce jest wysoce niepożądane. Oczywiście nie możemy wykluczyć indywidualnej nietolerancji, która może mieć osoby podatne na reakcje alergiczne.
SEKRETY GOTOWANIA
W przeciwieństwie do innych warzyw ogrodowych, kabaczki, takie jak rzodkiewki, wymagają obróbki cieplnej przed jedzeniem. Popularne jest smażenie, gotowanie, duszenie, marynowanie, nadziewanie i konserwowanie warzyw. Po usmażeniu dyni zwykle smakuje jak cukinia.
Smak będzie się różnił w zależności od wybranej metody gotowania. Ludzie używają squasha do przygotowywania pierwszych dań, drugich dań, przystawek, a nawet deserów. Squash to niezwykle zdrowe warzywo, jednak należy uważnie włączać je do diety, wykluczając przeciwwskazania do jego stosowania.
Zawartość kalorii w kabaczku
Zawartość kalorii w kabaczku to 19 kcal na 100 gramów produktu.
Skład dyni
Młode jajniki są dobre dla pożywienia, zawierają witaminy, cukier, sole mineralne, enzymy itp. Wartość odżywcza dyni jest wyższa niż szpiku, ale plon jest niższy. Owoce są cenne ze względu na swoje wysokie walory smakowe.
Miąższ bardzo gęsty, jędrny, chrupiący, kruchy. Owoce o dojrzałości technicznej zawierają 6-10% suchej masy, 2-4% cukrów, 20-30 mg/100 g witaminy C. Delikatny smak, piękny i osobliwy kształt owocu sprawiają, że kabaczek jest ozdobą stołu.
Maski kosmetyczne
Odżywcza maska do squasha do każdego rodzaju skóry (uniwersalna)
Możesz przygotować odżywczą maskę do squasha w następujący sposób. Wymieszaj 1 łyżeczkę soku warzywnego z żółtkiem jajka. Powstałą mieszaninę należy nakładać na twarz przez 20 minut. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą, a następnie spłucz twarz zimną wodą.
Maska do squasha do skóry suchej
Maska do squasha pomaga zmiękczyć skórę, przywraca jej elastyczność i koloryt oraz odżywia ją. Nałóż startą dynię na gazę, rozprowadź na twarzy i szyi. Ta maska pomaga nawilżyć i odmłodzić skórę. Możesz również rozłożyć cienkie pierścienie dyni na twarzy i szyi.
Maska do squasha dla skóry mieszanej
Maska ma doskonały efekt odświeżający. Do jego przygotowania zetrzyj kabaczek na drobnej tarce. Płatki owsiane gotować na parze wodą. Wymieszaj kabaczek z płatkami owsianymi w proporcji 1:2. Nałóż maskę na twarz na 20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą lub nieprzegotowanym mlekiem.
Użyj w medycynie ludowej
Dobroczynne właściwości dyni są bardzo cenione w medycynie ludowej. Uzdrowiciele tybetańscy leczą zapalenie żołądka i wrzody żołądka za pomocą kabaczka. Nasiona i sok z warzyw pomagają złagodzić obrzęki i poprawić funkcjonowanie nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego.
Zmiażdżyć czyste nasiona i zażyć pół godziny przed posiłkiem, 1-2 łyżki stołowe, popić wodą. Możesz również zmieszać świeży sok z dyni z miodem (1 łyżeczka miodu na 100 gramów soku) i przyjmować do czterech razy dziennie.
Sok pomaga również wyeliminować zaparcia; dobrze jest pić raz dziennie na czczo w 100-150 ml. Patissony mają działanie regenerujące. Dlatego pomagają leczyć uszkodzenia skóry i błon śluzowych. Aby to zrobić, nasmaruj dotknięty obszar niewielką ilością świeżego soku z dyni lub nałóż gazę z startą miazgą.
Squash zapiekany z serem i kwaśną śmietaną
Letnia obfitość. Zaproponuję dynię ozdobną, którą trzeba upiec w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną.
- Jedzenie (na 4 porcje)
- Squash - 700 g
- Śmietana - 200 ml
- Twardy ser - 150 g
- Jajko - 1 szt.
- Zielona cebula (lub świeży koperek) – 20 g
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Obejrzyj film przedstawiający, jak wyhodować squasha:
