Co wiesz o orzechach?

Nie wszyscy wiedzą, że orzechy należą do czołówki produktów antydepresyjnych. Wszystkie odmiany orzechów zachowują witaminy i właściwości odżywcze bez strat nie tylko przez jeden sezon, ale znacznie dłużej. Każdy rodzaj orzecha zawiera swoją unikalną równowagę witamin i minerałów. Orzechy są bogate w złożone białka niezbędne tkankom ludzkiego ciała. Orzechy są 2,5-3 razy bogatsze od owoców pod względem składu mineralnego – zawierają potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo i inne substancje, dodatkowo zawierają dużo białka (16-25%). Orzech laskowy znany jest od czasów starożytnych. Nasi przodkowie używali go do wyrobu amuletów przeciwko złym duchom i klęskom żywiołowym. Ten rodzaj orzechów zawiera dużą ilość witamin A i E. Poprawia aktywność mózgu. Orzechy laskowe najlepiej jeść na surowo. Orzechy nerkowca są często używane w przepisach indyjskich i azjatyckich. Służą do gotowania pierwszych i drugich dań, przystawek, sosów, deserów. Mają zdolność wzmacniania układu odpornościowego, poprawiania pracy serca, a nawet łagodzenia bólu zęba. Wystarczy dwadzieścia orzechów nerkowca dziennie, a twoje ciało otrzyma dzienną dawkę żelaza. Orzechy muszą być upieczone przed jedzeniem, ponieważ surowe są bez smaku. Pistacje są często określane jako „uśmiechnięte orzechy”. Ale pomimo ich niskokalorycznej zawartości i składu bogatego w minerały i witaminy, nie należy się nimi za bardzo przejmować. Dzienna norma dla osoby dorosłej to tylko piętnaście orzechów. Pistacje pomogą w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, dróg oddechowych, anemii i żółtaczce, przy zatruciu u kobiet w ciąży, zwiększą zdolności rozrodcze mężczyzn. Lekarze zdecydowanie zalecają, aby osoby ze skłonnością do chorób serca spożywały co najmniej 60 gramów migdałów tygodniowo. Migdały są bogate w fosfor, potas i żelazo. Często używany do przygotowania deserów. W Hiszpanii migdały są uważane za elitarne orzechy. Kupując, należy zwrócić uwagę na duże orzechy bez uszkodzeń. Na Kaukazie orzech jest czczony jako święte drzewo. Można tam znaleźć drzewa mające ponad cztery wieki. Owoce zawierają dużą ilość niezbędnych aminokwasów, garbników i cennych minerałów. Orzechy włoskie pomogą w wyczerpaniu fizycznym, anemii, chorobach układu nerwowego, serca i żołądka. Regularne stosowanie ochroni mężczyzn przed impotencją. O dobroczynnych właściwościach orzeszków piniowych pisał średniowieczny lekarz i naukowiec Awicenna. Współczesna nauka tylko potwierdziła wnioski naukowca. Orzechy pinii wyróżniają się wysoką zawartością witamin, makro- i mikroelementów przy niskiej zawartości błonnika. Szczególnie przydatne dla dzieci i osób starszych. Osoby ze skłonnością do otyłości powinny ograniczyć spożycie orzeszków piniowych. Orzech brazylijski uważany jest za najsmaczniejszy orzech. Stosowany jako przekąska, przy przygotowywaniu sałatek i deserów. Wystarczy dwa orzechy dziennie, a Twój organizm będzie otrzymywał dzienną dawkę selenu, którego brak prowadzi do przedwczesnego starzenia się. Ponadto orzechy brazylijskie dodadzą Ci witalności i energii, pięknej, czystej skóry oraz zmniejszą ryzyko chorób serca i raka. Największymi orzechami na Ziemi są kokosy. Waga jednego orzecha może osiągnąć cztery kilogramy. Oprócz doskonałego smaku i aromatu kokosy zawierają dużą ilość witamin z grupy B, makro- i mikroelementów. Korzystnie wpływają na odporność, wzrok, układ pokarmowy i pracę tarczycy. Mleczko kokosowe działa odmładzająco. Orzech ziemny – arachidowy. Na świecie jest około 70 gatunków. Orzeszki ziemne są doskonałym przeciwutleniaczem.

Ulubionym przysmakiem wielu Francuzów i Włochów są kasztany. Francja ma nawet święto – Dzień Kasztanowca. Tego dnia w całym kraju unosi się pachnący zapach pieczonych kasztanów, który pochodzi z piecyków zainstalowanych na ulicach. We wszystkich kawiarniach można zamówić pyszne dania z dodatkiem kasztanów. Mogą to być zupy, suflety, sałatki, ciasta i pyszne desery. Ale nie wszystkie gatunki nadają się do jedzenia, ale tylko owoce kasztanowca siewnego. Kasztany są bogate w błonnik, witaminy C i B. Dietetycy zdecydowanie zalecają wegetarianom włączenie kasztanów do swojej diety.

na podstawie materiałów bigpicture.ru

 

 

Dodaj komentarz