Jakie niebezpieczeństwa mogą być obarczone słoikiem grzybów w puszkach?
Niewiele osób wie, że grzyby mogą być nie tylko niejadalne i trujące, ale także sfałszowane, ale to nie jedyne niebezpieczeństwo, jakie może kryć się w zwykłym słoiku marynowanych grzybów. Jakie niebezpieczeństwa może kryć najczęstszy sklepowy słoik grzybów?
Większość ludzi lubi zbierać grzyby, a ci, którzy nie mają czasu, spieszą do sklepu po konserwy. Prawie każdy lubi używać grzybów w różnych postaciach, zarówno gotowanych, jak i smażonych i marynowanych, ale niewiele osób wie, że źli producenci mogą stosować dodatkowe dodatki, które sprawiają, że najzwyklejszy słoik marynowanych grzybów jest niebezpieczny. Istnieją trzy główne zagrożenia, jakie mogą stwarzać grzyby, a jeśli uda ci się uzyskać przynajmniej zgagę od pierwszego, stracisz życie od ostatniego.
Pierwsze niebezpieczeństwo czai się w obecności kwasu octowego lub E 260. Jeśli jest on zawarty w marynowanych grzybach, nie ma niebezpieczeństwa. Pozbawieni skrupułów producenci, aby uchronić się przed kłopotami, starają się pozbyć toksyczności grzybów stosując zbyt dużo kwasu octowego, co skutkuje zniszczeniem żołądka. W rezultacie ściany żołądka są skorodowane, osoba odczuwa zgagę, odczuwa silny ból w wątrobie. Aby kupić odpowiednie grzyby, musisz wybrać te, które są jaśniejsze i zawarte w lekkim roztworze. Ciemny roztwór może wskazywać na obecność w nim dużej ilości kwasu octowego.
Drugie niebezpieczeństwo kryje się w obecności glutaminianu sodu lub E 621. Jak wiadomo to dodatek do żywności, który nadaje produktom silniejsze poczucie smaku. W rzeczywistości w dużych ilościach taki dodatek jest niebezpieczny dla funkcjonowania narządów wewnętrznych.
A ostatnie niebezpieczeństwo tkwi w obecności innego dodatku zwanego formaldehydem lub E 240. Faktem jest, że gdy taka substancja wchodzi w interakcję z wodą, powstaje substancja toksyczna, taka jak formalina. Ma szkodliwy wpływ na centralny układ nerwowy, osoba może odczuwać bóle głowy, nudności, wymioty, zawroty głowy, jeśli pacjent nie skonsultuje się z lekarzem, wszystko to może się niestety skończyć. Pozbawieni skrupułów producenci dodają taki dodatek tylko w celu przedłużenia trwałości grzybów.
Tak więc słoik grzybów powinien zawierać grzyby, wodę, kwasek cytrynowy i przyprawy, ale jeśli są inne dodatki, lepiej nie kupować takiego produktu.