Zdjęcie i opis mokrego mleka (Lactarius uvidus)

Mokry mlecz (Lactarius uvidus)

• Mleczny liliowy (zwany także innym gatunkiem – Lactarius violascens);
• Szara liliowa pierś;
• Lactarius lividorescens;.

Wet milkweed (Lactarius uvidus) to grzyb z rodzaju Milky, który jest częścią rodziny Russula.

Zewnętrzny opis grzyba

Owocnik mokrej mleczarki składa się z łodygi i kapelusza. Wysokość nogawki wynosi 4-7 cm, a grubość 1-2 cm. Ma kształt cylindryczny, lekko rozszerzający się u podstawy. Struktura na stopie jest mocna i wytrzymała, a powierzchnia jest lepka.

Bardzo rzadko spotyka się ten rodzaj grzyba, kolor kapelusza, który zmienia się od szarawego do szaro-fioletowego, można nazwać charakterystyczną cechą. Jego średnica wynosi 4-8 cm, u młodych grzybów ma wypukły kształt, który z czasem staje się prosty. Na powierzchni kapelusza starych, dojrzałych grzybów znajduje się zagłębienie, a także szeroki spłaszczony guzek. Krawędzie czapki są otoczone małymi kosmkami i zagięte. Na wierzchu czapka pokryta jest szaro-stalową skórą z lekkim odcieniem fioletu. W dotyku jest wilgotny, lepki i gładki. Dotyczy to szczególnie wilgotnych klimatów. Na powierzchni czapki czasami pojawia się niejasno wyrażona strefa.

Hymenofor grzyba jest reprezentowany przez płytki zawierające biały proszek zarodników. Same talerze mają niewielką szerokość, często są zlokalizowane, lekko opadają wzdłuż łodygi, początkowo są koloru białego, ale z czasem żółkną. Po naciśnięciu i uszkodzeniu na płytkach pojawiają się fioletowe plamy. Mleczny sok grzyba charakteryzuje się białym kolorem, ale pod wpływem powietrza nabiera fioletowego odcienia, jego uwalnianie jest bardzo obfite.

Struktura miąższu grzybowego jest gąbczasta i delikatna. Nie ma charakterystycznego i ostrego zapachu, ale smak miąższu wyróżnia się ostrością. W kolorze miąższ mokrego mleka jest biały lub lekko żółtawy; jeśli struktura owocnika jest uszkodzona, z głównym kolorem miesza się odcień fioletu.

Siedlisko i okres owocowania

Grzyb, zwany trojeścią mokrą, rośnie pojedynczo lub w niewielkich grupach, spotykany w lasach o typach mieszanych i liściastych. Grzyb ten można zobaczyć w pobliżu brzóz i wierzb, owocniki ostrego mlecznego często znajdują się w wilgotnych obszarach porośniętych mchem. Okres owocowania rozpoczyna się w sierpniu i trwa przez cały wrzesień.

Jadalność

Niektóre źródła podają, że mokry trojeść (Lactarius uvidus) należy do kategorii warunkowo jadalnych grzybów. W innych encyklopediach jest napisane, że grzyb nie był dużo badany i prawdopodobnie zawiera pewną ilość substancji toksycznych, może być lekko trujący. Z tego powodu nie zaleca się jej spożywania.

Podobne gatunki, charakterystyczne dla nich cechy

Jedynym gatunkiem grzyba podobnym do trojeści mokrej jest trojeść purpurowa (Lactarius violascens), która rośnie tylko w lasach iglastych.