Czy nasi przodkowie byli wegetarianami?

Współczesna nauka potwierdza, że ​​dieta roślinna jest całkowicie naturalna dla naszego organizmu. Istnieją przytłaczające dowody na to, że dieta wegetariańska lub wegańska, bogata w niezbędne witaminy i minerały, ma wiele korzyści zdrowotnych.

„Badania potwierdzają korzyści płynące z diety bezmięsnej” – mówi Harvard Medical School. „Diety roślinne są obecnie uznawane nie tylko za wystarczające pod względem odżywczym, ale także jako sposób na zmniejszenie ryzyka wielu chorób przewlekłych”.

Nadal nie rozumiemy w pełni związku między współczesnymi ludźmi a naszymi odległymi przodkami, aby uznać je za prawdziwe. Ewolucja jest realna, w przyrodzie można ją zobaczyć wszędzie, ale związek z nią człowieka z punktu widzenia nauki jest dla nas wciąż zagadką.

Nie jest tajemnicą, że ludzie nie potrzebują mięsa, aby przetrwać. W rzeczywistości badania sugerują, że dieta wegetariańska jest w rzeczywistości najzdrowszą opcją, a nie jedzeniem mięsa lub modną dietą „paleo”. Wiele osób nie może uwierzyć, że dieta bezmięsna może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Znana jako dieta jaskiniowa lub dieta epoki kamienia, ogólna istota diety Paleo opiera się na idei, że powinniśmy przestrzegać diety naszych przodków, którzy żyli około 2,5 miliona lat temu w erze paleolitu, która zakończyła się około 10 lat temu. . Jednak naukowcy i badacze nigdy nie byli w stanie dokładnie określić, co jedli nasi dalecy krewni, ale zwolennicy diety nadal wskazują na to, usprawiedliwiając jedzenie mięsa.

Duża część pożywienia spożywanego przez naczelne opiera się na roślinach, a nie na zwierzętach, a badania sugerują, że tak było od dawna. Nasi przodkowie najwyraźniej nie byli jaskiniowcami jedzącymi mięso, jak często się ich przedstawia. Ale nawet jeśli jedli mięso, nie oznacza to, że jesteśmy wystarczająco spokrewnieni genetycznie, aby zrobić to samo.

„Trudno komentować „najlepszą dietę” dla współczesnego człowieka, ponieważ nasz gatunek jadł inaczej” – mówi antropolog z UC Berkeley, Katherine Milton. „Jeżeli ktoś w przeszłości spożywał tłuszcz i białko zwierzęce, nie dowodzi to, że współcześni ludzie mają genetyczne przystosowanie do takiej diety”.

W jednym z badań przeanalizowano dietę blisko spokrewnionych neandertalczyków, którzy zniknęli ponad 20 lat temu. Kiedyś uważano, że ich dieta składa się głównie z mięsa, ale zmieniło się to, gdy pojawiły się kolejne dowody, że ich dieta zawierała również wiele roślin. Naukowcy przedstawili nawet dowody na to, że rośliny te były również wykorzystywane do celów leczniczych.

Artykuł Roba Dunna dla Scientific American zatytułowany „Prawie wszyscy przodkowie człowieka byli wegetarianami” omawia ten problem z perspektywy ewolucyjnej:

„Co jedzą inne żyjące naczelne, te z jelitami takimi jak nasze? Dieta prawie wszystkich małp składa się z owoców, orzechów, liści, owadów, a czasem ptaków lub jaszczurek. Większość naczelnych ma zdolność spożywania słodkich owoców, liści i mięsa. Ale mięso to rzadki przysmak, jeśli w ogóle istnieje. Oczywiście szympansy czasami zabijają i zjadają młode małpy, ale odsetek szympansów jedzących mięso jest bardzo mały. A szympansy jedzą więcej mięsa ssaków niż jakakolwiek inna małpa. Obecnie dieta naczelnych opiera się głównie na roślinach, a nie na zwierzętach. Rośliny są tym, co jedli nasi wcześni przodkowie. Od wielu lat stosują dietę paleo, podczas której ewoluowały nasze ciała, narządy, a w szczególności jelita”.

Autor twierdzi również, że nasze narządy najprawdopodobniej nie były przeznaczone do gotowanego mięsa, ale raczej wyewoluowały do ​​trawienia surowego mięsa.

Co pokazują badania

– Około 4,4 miliona lat temu krewny człowieka w Etiopii, Ardipithecus, jadł głównie owoce i rośliny.

– Ponad 4 miliony lat temu, po kenijskiej stronie jeziora Turkana, dieta australopiteka Annam składała się w co najmniej 90% z liści i owoców, tak jak współczesne szympansy.

– 3,4 mln lat temu w północno-wschodniej części Etiopii Afar Australopithecus pochłonął dużą ilość traw, turzycy i sukulentów. Pozostaje tajemnicą, dlaczego zaczął jeść trawę, ponieważ australopithecine Annam nie, chociaż mieszkał na sawannie.

Ponad 3 miliony lat temu krewni Kenyanthropusa przyjęli bardzo zróżnicowaną dietę, która obejmowała drzewa i krzewy.

– Około 2 miliony lat temu w południowej Afryce australopiteki afrykańskie i masywny Paranthropus zjadały krzewy, trawę, turzycę i prawdopodobnie pasące się zwierzęta.

– Niecałe 2 miliony lat temu wcześni ludzie hominidzi spożywali 35% trawy, podczas gdy Paranthropus Boyce'a spożywał 75% trawy. Następnie mężczyzna miał dietę mieszaną, w tym mięso i owady. Jest prawdopodobne, że bardziej suchy klimat sprawił, że Paranthropus był bardziej zależny od ziół.

– Około 1,5 miliona lat temu na terytorium Turkany ktoś zwiększył udział żywności ziołowej do 55%.

Znalezione zęby Homo sapiens wykazały, że około 100 lat temu zjadł on 000% drzew i krzewów oraz 50% mięsa. Ta proporcja jest prawie identyczna z dietą współczesnych Amerykanów z północy.

Większość diety tych, którzy chodzili po Ziemi na długo przed nami, była wegetariańska. Z całą pewnością można powiedzieć, że mięso wyraźnie nie dominowało w diecie naszych przodków. Dlaczego więc dieta jaskiniowców stała się tak popularna? Dlaczego wiele osób uważa, że ​​nasi przodkowie jedli dużo mięsa?

Dzisiaj przeciętny mieszkaniec Ameryki Północnej codziennie spożywa duże ilości mięsa, uważając to za normę. Ale nawet jeśli nasi przodkowie jedli mięso, nie robili tego codziennie. Istnieją dowody na to, że przez długi czas w ogóle przebywali bez jedzenia. Jak zauważył profesor neurobiologii na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa, Mark Matson, ludzkie ciała wyewoluowały, aby przetrwać przez długi czas bez jedzenia. Właśnie dlatego przerywany post jest obecnie zdrową praktyką, przynoszącą tak wiele korzyści zdrowotnych.

We współczesnym przemyśle mięsnym co roku zabija się miliardy zwierząt tylko dla pożywienia. Są wychowywane do zabijania, wstrzykiwane różnym chemikaliom i nadużywane. To nienaturalne mięso produkowane przy użyciu pestycydów i GMO jest trucizną dla ludzkiego organizmu. Nasz nowoczesny przemysł spożywczy jest pełen szkodliwych substancji, chemikaliów i sztucznych składników, które sprawiają, że zastanawiasz się: czy możemy to nazwać „jedzeniem”? Przed nami długa droga, aby ponownie stać się naprawdę zdrową ludzkością.

Dodaj komentarz