Witamina B9

Przydatne właściwości i wpływ na organizm

Korzyści witaminy B9 dla organizmu:

• wpływa na przebieg zdrowej ciąży i prawidłowy rozwój płodu: kwas foliowy zapobiega rozwojowi wad układu nerwowego płodu, niedowagę, przedwczesny poród, a to występuje w najwcześniejszych stadiach ciąży.
• lek przeciwdepresyjny: uważa się, że kwas foliowy pomaga radzić sobie z depresją i poprawia samopoczucie emocjonalne.
• pomaga w metabolizmie białek.
• Przeciw: Witamina B9 jest uważana za silny przeciwutleniacz, który pomaga wypłukać toksyny z organizmu i poprawić stan skóry.
• Utrzymanie zdrowia serca: Spożywanie kwasu foliowego obniża poziom homocysteiny we krwi, który może być podwyższony i może narazić Cię na ryzyko chorób serca. Dodatkowo kompleks witamin z grupy B, w skład którego wchodzi kwas foliowy, zmniejsza ryzyko rozwoju.
• Zmniejszenie ryzyka raka: istnieją dowody na to, że nieodpowiednie spożycie kwasu foliowego wiąże się z rozwojem raka piersi u kobiet.

Metabolizm kwasu foliowego w organizmie

Folian działa jako koenzym w syntezie kwasów nukleinowych i metabolizmie aminokwasów. Znajdujące się w organizmie foliany są hydrolizowane do postaci monoglutaminianu w jelicie, zanim zostaną wchłonięte przez substancje czynne transportujące przez błonę śluzową. Forma monoglutaminianu przed wejściem do krwiobiegu jest redukowana do tetrahydrofolianu (THF) i przekształcana w formę metylową lub formylową. Główną formą folianu w osoczu jest 5-metylo-THF. Kwas foliowy można również znaleźć we krwi w postaci niezmienionej (niezmetabolizowany kwas foliowy), ale nie wiadomo, czy ta forma ma jakąkolwiek aktywność biologiczną.

Aby folian i jego koenzymy przenikały przez błony komórkowe, potrzebne są specjalne transportery. Obejmują one zredukowany transporter folianu (RFC), transporter folianu sprzężony z protonami (PCFT) i białka receptora kwasu foliowego, FRα i FRβ. Homeostaza kwasu foliowego jest wspierana przez wszechobecną proliferację transporterów kwasu foliowego, chociaż ich liczba i znaczenie są różne w różnych tkankach organizmu. PCFT odgrywa ważną rolę w transplantacji folianów, ponieważ mutacje wpływające na gen kodujący PCFT powodują dziedziczne zaburzenia wchłaniania folianów. Wadliwy PCFT powoduje również upośledzony transport kwasu foliowego do mózgu. FRa i RFC są również krytyczne dla transportu folianu przez barierę między układem krążenia a ośrodkowym układem nerwowym. Kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego rozwoju zarodka i płodu. Wiadomo, że łożysko jest odpowiedzialne za uwalnianie kwasu foliowego do płodu, co skutkuje wyższymi stężeniami kwasu foliowego u dziecka niż u matki. Wszystkie trzy typy receptorów są związane z transportem kwasu foliowego przez łożysko podczas ciąży.

Interakcja z innymi mikroelementami

Folian i razem tworzą jedną z najsilniejszych par mikroelementów. Ich interakcja wspiera niektóre z najbardziej podstawowych procesów podziału i replikacji komórek. Ponadto wspólnie uczestniczą w metabolizmie homocysteiny. Pomimo tego, że te dwie witaminy można pozyskiwać naturalnie z dwóch zupełnie różnych rodzajów żywności (witamina B12 – z produktów zwierzęcych: mięsa, wątroby, jajek, mleka oraz witamina B9 – z warzyw liściastych, fasoli), ich związek jest bardzo ważny dla ciała. Pełnią rolę kofaktorów w syntezie metioniny z homocysteiny. Jeśli nie dochodzi do syntezy, wówczas poziom homocysteiny może być podwyższony, co często wiąże się z ryzykiem chorób układu krążenia i udaru mózgu.

Ważna interakcja metaboliczna witaminy B9 zachodzi z ryboflawiną (). Ten ostatni jest prekursorem koenzymu biorącego udział w metabolizmie kwasu foliowego. Przekształca folian do jego aktywnej postaci, 5-metylotetrahydrofolianu.

może ograniczać degradację naturalnych koenzymów folianów i uzupełniającego kwasu foliowego w żołądku, a tym samym poprawiać biodostępność folianów.

Najbardziej przydatne kombinacje pokarmów z witaminą B9

Witamina B9 jest przydatna w połączeniu z innymi witaminami z grupy B.

Na przykład w sałatce z jarmużem, słonecznikiem, fetą, jęczmieniem, czerwoną cebulą, ciecierzycą, awokado i dressingiem cytrynowym. Taka sałatka dostarczy organizmowi witamin B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

Świetnym przepisem na śniadanie lub lekki lunch jest kanapka z pieczywa pełnoziarnistego, wędzonego łososia, szparagów i jajek w koszulce. To danie zawiera witaminy takie jak B3 i B12, B2, B1 i B9.

Jedzenie jest najlepszym źródłem witamin. Dlatego należy rozważyć możliwość przyjmowania witamin w postaci leków, jeśli istnieją odpowiednie wskazania. Istnieją dowody na to, że preparaty witaminowe, jeśli są stosowane nieprawidłowo, nie tylko nie przynoszą korzyści, ale mogą również szkodzić organizmowi.

Stosować w oficjalnej medycynie

Ciąża

Kwas foliowy jest stosowany w medycynie z wielu powodów. Przede wszystkim jest przepisywany kobietom w ciąży i przygotowującym się do poczęcia. Wzrost i rozwój płodu charakteryzuje się aktywnym podziałem komórek. Odpowiednie poziomy kwasu foliowego są krytyczne dla syntezy DNA i RNA. Z powodu braku kwasu foliowego między 21 a 27 dniem po poczęciu wystąpiła choroba zwana wada cewy nerwowej… Z reguły w tym okresie kobieta nie wie jeszcze, że jest w ciąży i nie może podjąć odpowiednich działań poprzez zwiększenie ilości kwasu foliowego w diecie. Ta choroba prowadzi do wielu niepożądanych konsekwencji dla płodu - uszkodzenia mózgu, przepukliny mózgowej, uszkodzeń kręgosłupa.

Wrodzone wady serca są główną przyczyną zgonów dzieci i mogą również prowadzić do zgonów w wieku dorosłym. Według Europejskiego Rejestru Wrodzonych Anomalii i Bliźniąt, spożywanie co najmniej 400 mcg kwasu foliowego dziennie na miesiąc przed poczęciem i przez 8 tygodni później zmniejszyło ryzyko wrodzonych wad serca o 18%.

Poziom folianów u matki może wpływać na ryzyko rozwoju wrodzonych wad rozszczepu podniebienia. Badania przeprowadzone w Norwegii wykazały, że przyjmowanie suplementu witaminowego zawierającego co najmniej 400 mcg kwasu foliowego zmniejszyło ryzyko rozszczepu podniebienia o 64%.

Niska masa urodzeniowa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zgonu w pierwszym roku życia i może również wpływać na stan zdrowia w wieku dorosłym. Niedawny przegląd systematyczny i metaanaliza ośmiu kontrolowanych badań wykazały pozytywny związek między spożyciem kwasu foliowego a masą urodzeniową.

Podwyższony poziom homocysteiny we krwi wiąże się również ze zwiększoną częstością poronień i innych powikłań ciąży, w tym ze stanem przedrzucawkowym i przedwczesnym odkształceniem łożyska. Duże badanie retrospektywne wykazało, że poziomy homocysteiny w osoczu u kobiet bezpośrednio wpływały na występowanie niekorzystnych wyników ciąży i powikłań, w tym stanu przedrzucawkowego, porodu przedwczesnego i bardzo małej masy urodzeniowej. Z kolei regulacja homocysteiny zachodzi przy udziale kwasu foliowego.

Dlatego rozsądne jest przyjmowanie kwasu foliowego pod nadzorem lekarza przez cały okres ciąży, nawet po zamknięciu cewy nerwowej, aby zmniejszyć ryzyko innych problemów podczas ciąży. Co więcej, ostatnie badania nie wykazały związku między spożyciem kwasu foliowego w czasie ciąży a niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi u dzieci, w szczególności rozwojem I.

Choroby sercowo-naczyniowe

Ponad 80 badań pokazuje, że nawet umiarkowanie podwyższony poziom homocysteiny we krwi zwiększa ryzyko chorób układu krążenia. Mechanizm, dzięki któremu homocysteina może zwiększać ryzyko chorób naczyniowych, jest nadal przedmiotem wielu badań, ale może obejmować niekorzystny wpływ homocysteiny na krzepliwość krwi, rozszerzenie naczyń tętniczych i zgrubienie ścian tętnic. Dieta bogata w kwas foliowy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, w tym mięśnia sercowego (zawału serca) i udaru. Badanie przeprowadzone na 1980 mężczyznach w Finlandii w ciągu 10 lat wykazało, że ci, którzy spożywali duże ilości kwasu foliowego w diecie, mieli o 55% mniejsze ryzyko nagłej choroby serca w porównaniu z tymi, którzy spożywali najmniej kwasu foliowego. Spośród trzech witamin z grupy B, które regulują stężenie homocysteiny, wykazano, że folian ma największy wpływ na obniżenie stężenia podstawowego, pod warunkiem, że nie występuje jednocześnie niedobór witaminy B12 lub witaminy B6. Stwierdzono, że zwiększone spożycie kwasu foliowego z pokarmów bogatych w kwas foliowy lub suplementów zmniejsza stężenie homocysteiny.

Pomimo kontrowersji dotyczących roli obniżania poziomu homocysteiny w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym, kilka badań dotyczyło rozwojowych skutków suplementacji folianem, znanym czynnikiem ryzyka chorób naczyniowych. Chociaż ostatnie badania nie wykazały, że kwas foliowy bezpośrednio chroni organizm, niskie spożycie kwasu foliowego jest znanym czynnikiem ryzyka chorób serca.

Rak

Uważa się, że przyczyną raka jest uszkodzenie DNA spowodowane nadmierną liczbą procesów naprawy DNA lub niewłaściwą ekspresją kluczowych genów. Ze względu na ważną rolę kwasu foliowego w syntezie DNA i RNA możliwe jest, że niewystarczające spożycie witaminy B9 przyczynia się do niestabilności genomu i defektów chromosomowych, które często są związane z rozwojem raka. W szczególności replikacja i naprawa DNA ma kluczowe znaczenie dla utrzymania genomu, a brak nukleotydów spowodowany niedoborem kwasu foliowego może prowadzić do niestabilności genomu i mutacji DNA. Folian kontroluje również cykl homocysteiny / metioniny i S-adenozylometioninę, donor metylu w reakcjach metylacji. Zatem niedobór kwasu foliowego może zakłócić metylację DNA i białek oraz zmienić ekspresję genów zaangażowanych w naprawę DNA, podział komórek i śmierć. Globalna hipometylacja DNA, typowy objaw raka, powoduje niestabilność genomu i złamania chromosomów.

Spożywanie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie wiąże się obecnie ze spadkiem zachorowalności na raka. Owoce i warzywa są doskonałym źródłem kwasu foliowego, który może odgrywać rolę w ich działaniu przeciwrakotwórczym.

Choroba Alzheimera i demencja

Najczęstszą postacią jest choroba Alzheimera. Jedno z badań wykazało związek między zwiększonym spożyciem owoców i warzyw bogatych w kwas foliowy a zmniejszonym ryzykiem demencji u kobiet.

Ze względu na swoją rolę w syntezie kwasów nukleinowych i dostarczaniu wystarczającej ilości metylu do reakcji metylacji, folian wpływa na prawidłowy rozwój i funkcjonowanie mózgu nie tylko w czasie ciąży i po urodzeniu, ale także w późniejszym okresie życia. W jednym badaniu przekrojowym starszych kobiet, pacjenci z chorobą Alzheimera mieli znacznie wyższy poziom homocysteiny i niższy poziom kwasu foliowego we krwi w porównaniu ze zdrowymi ludźmi. Ponadto naukowiec doszedł do wniosku, że długoterminowe poziomy kwasu foliowego we krwi, a nie niedawne stosowanie, są odpowiedzialne za zapobieganie demencji. Dwuletnie, randomizowane, kontrolowane placebo badanie z udziałem 168 starszych pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi wykazało korzyści z dziennego spożycia 800 mcg kwasu foliowego, 500 mcg witaminy B12 i 20 mg witaminy B6. U osób z obu grup obserwowano zanik niektórych obszarów mózgu dotkniętych chorobą Alzheimera, a zanik ten był skorelowany ze spadkiem funkcji poznawczych; jednak grupa leczona witaminami B doświadczyła mniejszej utraty istoty szarej w porównaniu z grupą placebo (0,5% w porównaniu z 3,7%). Najbardziej korzystny efekt stwierdzono u pacjentów z wyższymi wyjściowymi stężeniami homocysteiny, co sugeruje znaczenie obniżenia krążącej homocysteiny w zapobieganiu osłabieniu funkcji poznawczych i demencji. Pomimo obiecującego efektu suplementacja witaminą B musi być dalej badana w większych badaniach oceniających długoterminowe wyniki, takie jak częstość występowania choroby Alzheimera.

Depresja

Niski poziom kwasu foliowego wiąże się z depresją i słabą odpowiedzią na leki przeciwdepresyjne. Niedawne badanie przeprowadzone na 2 osobach w wieku od 988 do 1 w Stanach Zjednoczonych wykazało, że stężenia folianu w surowicy i czerwonych krwinkach były znacznie niższe u osób z ciężką depresją niż u tych, którzy nigdy nie mieli depresji. Badania przeprowadzone na 39 mężczyznach i kobietach, u których zdiagnozowano zaburzenie depresyjne, wykazały, że tylko 52 na 1 pacjentów z niskim poziomem kwasu foliowego odpowiedziało na leczenie przeciwdepresyjne, w porównaniu z 14 z 17 pacjentów z prawidłowym poziomem kwasu foliowego.

Chociaż nie sugerowano uzupełniania kwasu foliowego jako zamiennika tradycyjnej terapii przeciwdepresyjnej, może on być przydatny jako środek wspomagający. W badaniu przeprowadzonym w Wielkiej Brytanii 127 pacjentów z depresją wybrano do przyjmowania 500 mcg kwasu foliowego lub placebo oprócz 20 mg fluoksetyny (lek przeciwdepresyjny) dziennie przez 10 tygodni. Chociaż efekty u mężczyzn nie były istotne statystycznie, kobiety, które otrzymały fluoksetynę z kwasem foliowym, radziły sobie znacznie lepiej niż kobiety, które otrzymywały fluoksetynę i placebo. Autorzy badania doszli do wniosku, że kwas foliowy „może odgrywać potencjalną rolę jako dodatek do głównego nurtu leczenia depresji”.

Formy dawkowania witaminy B9

Najczęstszą formą kwasu foliowego są tabletki. Dawkowanie witaminy może być różne, w zależności od przeznaczenia leku. W witaminach dla kobiet w ciąży najczęściej stosowana dawka to 400 mcg, ponieważ ilość ta jest uważana za wystarczającą dla zdrowego rozwoju płodu. Często kwas foliowy jest zawarty w kompleksach witaminowych, wraz z innymi witaminami z grupy B. Takie kompleksy mogą mieć postać tabletek, płytek do żucia, tabletek rozpuszczalnych, a także zastrzyków.

Aby obniżyć poziom homocysteiny we krwi, zwykle podaje się 200 mcg do 15 mg kwasu foliowego dziennie. Podczas leczenia depresji oprócz głównego leczenia należy przyjmować od 200 do 500 mcg witaminy dziennie. Każda dawka musi być przepisana przez lekarza prowadzącego.

Kwas foliowy w medycynie tradycyjnej

Tradycyjni uzdrowiciele, podobnie jak lekarze medycyny tradycyjnej, uznają znaczenie kwasu foliowego dla kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży, i jego rolę w zapobieganiu chorobom serca i anemii.

Kwas foliowy znajduje się m.in. w. Jego owoce polecane są przy chorobach nerek, wątroby, naczyń krwionośnych i serca. Oprócz kwasu foliowego truskawki są również bogate w garbniki, potas, żelazo, fosfor, kobalt. Do celów leczniczych stosuje się owoce, liście i korzenie.

W nasionach znajduje się kwas foliowy wraz z olejkami eterycznymi, witaminą C, karotenem, flawonoidami i tokoferolem. Sama roślina ma działanie żółciowe i moczopędne, łagodzi skurcze i oczyszcza organizm. Napar i wywar z nasion pomaga w stanach zapalnych błony śluzowej dróg moczowych. Ponadto napar z pietruszki jest przepisywany na krwawienie z macicy.

Uwzględnia się bogate źródło kwasu foliowego w medycynie ludowej. Zawierają od 65 do 85 procent wody, od 10 do 33 procent cukru i dużą ilość przydatnych substancji - różne kwasy, garbniki, potas, magnez, wapń, mangan, kobalt, żelazo, witaminy B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, enzymy.

Najnowsze badania naukowe nad witaminą B9

• Spożywanie dużych dawek kwasu foliowego nie wpływa na ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego. Jest to poważny stan chorobowy charakteryzujący się nieprawidłowo wysokim ciśnieniem krwi w czasie ciąży i innymi powikłaniami. Ten stan jest niebezpieczny zarówno dla matki, jak i dla dziecka. Wcześniej sugerowano, że duże dawki kwasu foliowego mogą zmniejszać ryzyko rozwoju kwasu foliowego u kobiet predysponowanych do choroby. Należą do nich osoby z przewlekłym wysokim ciśnieniem krwi; kobiety cierpiące na lub; w ciąży z bliźniakami; jak również te, które miały stan przedrzucawkowy w poprzednich ciążach. W badaniu wzięło udział ponad 2 tysiące kobiet w ciąży między 8 a 16 tygodniem ciąży. Stwierdzono, że przyjmowanie 4 mg kwasu foliowego dziennie nie wpłynęło na ryzyko rozwoju choroby w porównaniu z osobami, które oprócz standardowego 1 mg kwasu foliowego przyjmowały placebo (14,8% przypadków i 13,5% przypadków odpowiednio). Jednak lekarze nadal zalecają przyjmowanie małej dawki kwasu foliowego przed ciążą i podczas ciąży, aby zapobiec rozwojowi chorób wrodzonych.
• Irlandzcy naukowcy ustalili, że znaczna liczba osób powyżej 50. roku życia ma niedobór witaminy B12 (1 na 8 osób) i kwasu foliowego (1 na 7 osób). Stopień niedoboru zależy od stylu życia, stanu zdrowia i stanu odżywienia. Obie witaminy są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego, mózgu, produkcji czerwonych krwinek i podziału DNA. Stwierdzono również, że odsetek niedoborów folianów wzrasta wraz z wiekiem - od 14% wśród osób w wieku 50-60 lat do 23% wśród osób powyżej 80 roku życia. Najczęściej występował u osób palących, otyłych i samotnych. Niedobór witaminy B12 był częstszy u osób palących (14%), mieszkających samotnie (14,3%) oraz osób z niższych środowisk społeczno-ekonomicznych.
• Brytyjscy naukowcy nalegają na wzbogacanie mąki i innych produktów spożywczych kwasem foliowym. Według autorów badania każdego dnia w Wielkiej Brytanii średnio dwie kobiety są zmuszane do przerwania ciąży z powodu wady cewy nerwowej, a co tydzień rodzi się z tą chorobą dwoje dzieci. Wielka Brytania jest jednym z krajów, w których wzmacnianie kwasu foliowego nie jest normą, w przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych i innych krajów. „Gdyby Wielka Brytania zalegalizowała fortyfikację kwasu foliowego w 1998 r., Tak jak w Ameryce, około 2007 wad wrodzonych można by uniknąć w 3000 r.” - mówi profesor Joan Morris.

Zastosowanie w kosmetologii

Kwas foliowy odgrywa bardzo ważną rolę. Zawiera stężenie przeciwutleniaczy, które zmniejszają aktywność procesów oksydacyjnych i neutralizują wolne rodniki obecne w środowisku. Odżywcze właściwości kwasu foliowego pomagają również w utrzymaniu nawilżenia skóry, wzmacniając jej barierę ochronną. To zatrzymuje wilgoć i zmniejsza suchość.

W kosmetyce produkty folianowe są najczęściej zawarte w nawilżających balsamach i kremach, które stosowane miejscowo mogą przyczynić się do poprawy ogólnej jakości i wyglądu skóry.

Wykorzystanie inwentarza żywego

Niedobór kwasu foliowego wykryto doświadczalnie u wielu gatunków zwierząt, objawiający się anemią, spadkiem liczby leukocytów. Dotyczy to głównie tkanek o wysokim tempie wzrostu komórek lub regeneracji tkanek, takich jak błona nabłonkowa przewodu pokarmowego, naskórek i szpik kostny. U psów i kotów niedokrwistość jest najczęściej związana z niedoborem kwasu foliowego spowodowanym zespołami złego wchłaniania w jelitach, niedożywieniem, antagonistami kwasu foliowego lub zwiększonym zapotrzebowaniem na kwas foliowy z powodu utraty krwi lub hemolizy. W przypadku niektórych zwierząt, takich jak świnki morskie, małpy i świnie, niezbędna jest odpowiednia ilość kwasu foliowego w diecie. U innych zwierząt, w tym psów, kotów i szczurów, kwas foliowy wytwarzany przez mikroflorę jelitową zwykle wystarcza do zaspokojenia potrzeb. Dlatego oznaki niedoboru mogą się rozwinąć, jeśli w diecie znajduje się również środek antyseptyczny jelitowy w celu zahamowania wzrostu bakterii. Niedobór kwasu foliowego występuje u psów i kotów, zwykle tylko przy stosowaniu antybiotyków. Jest prawdopodobne, że większość dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy jest zaspokajana przez syntezę bakterii w jelicie.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia

Około 50-95% kwasu foliowego ulega zniszczeniu podczas gotowania i konserwowania. Wpływ światła słonecznego i powietrza jest również szkodliwy dla kwasu foliowego. Przechowuj żywność bogatą w kwas foliowy w ciemnym pojemniku próżniowym w temperaturze pokojowej.

Oznaki niedoboru kwasu foliowego

Niedobory samego kwasu foliowego są rzadkie i zwykle wiążą się z niedoborami innych składników odżywczych z powodu niedożywienia lub zaburzeń wchłaniania. Objawy to zwykle osłabienie, problemy z koncentracją, drażliwość, kołatanie serca i duszność. Ponadto może wystąpić ból i wrzody na języku; problemy ze skórą, włosami, paznokciami; problemy w przewodzie żołądkowo-jelitowym; wysoki poziom homocysteiny we krwi.

Oznaki nadmiaru witaminy B9

Ogólnie rzecz biorąc, nadmierne spożycie kwasu foliowego nie ma żadnych skutków ubocznych. W rzadkich przypadkach bardzo duże dawki kwasu foliowego mogą uszkodzić nerki i spowodować utratę apetytu. Przyjmowanie dużych ilości witaminy B9 może ukryć niedobór witaminy B12. Ustalona maksymalna dzienna dawka kwasu foliowego dla osoby dorosłej wynosi 1 mg.

Niektóre leki wpływają na wchłanianie witaminy B9 w organizmie, między innymi:

• Doustne środki antykoncepcyjne;
• metotreksat (stosowany w leczeniu raka i chorób autoimmunologicznych);
• leki przeciwpadaczkowe (fenytoina, karbamazepina, walproinian);
• sulfasalazyna (stosowana w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego).

Przeczytaj także o innych witaminach: