Rzeczywistość rozszerzona i wirtualna z pewnością przenika do wielu dziedzin życia, w tym do cateringu. I choć wprowadzenie najnowszych technologii jest dość kosztowne dla właścicieli restauracji i supermarketów, to coraz częściej oddają swoim gościom nowe chipy cyfrowe.
Tak więc w jednym supermarkecie w Mediolanie możesz uzyskać pełne informacje o każdym produkcie, wystarczy skierować na niego czujnik. Urządzenie rozpoznaje produkt i raportuje jego wartości odżywcze, informacje o obecności alergenów i całą drogę z ogrodu do lady. Ta przydatna funkcja jest dostępna dla odwiedzających już od roku.
HoloYummy poszło jeszcze dalej, zaopatrując książkę kucharską Dominica Crenna Metamorphoses of Taste w trójwymiarowe hologramy opisywanych potraw (Recall D. Crenn - „Best Female Chef” w 2016 roku według The World's 50 Best Restaurants).
Rzeczywistość wirtualna jest również wykorzystywana w restauracjach. Firmy otwierają wirtualne bary z lotu ptaka, umożliwiając klientom zanurzenie się na dno morskie w poszukiwaniu ryb i owoców morza w okularach VR oraz przy użyciu obrazów holograficznych, aby opowiedzieć historię i technologię koniaku lub sera.
Są też pomysły bardziej ekstremalne - na przykład, aby goście restauracji mogli doświadczyć wyjątkowych wrażeń: jest jedno danie, ale oczami dostrzegają coś zupełnie innego.
Ale nie myśl, że restauratorzy myślą tylko o tym, jak zabawiać gości za pomocą „liczb”, wirtualna rzeczywistość jest aktywnie wykorzystywana do szkolenia personelu. W końcu proces przekazywania umiejętności pracownikom gastronomii wymaga dużo czasu i pieniędzy. Najnowsza technologia cyfrowa zanurza ucznia w szczegółowym cyfrowym świecie, w którym można bezpiecznie symulować najczęstsze sytuacje w pracy i ćwiczenia – od przygotowywania posiłków i parzenia kawy po serwowanie tłumom kupujących w godzinach szczytu.