– тренд wegański кафе, ресторанов и магазинов уверенно вошёл в Город света и radiostи, открывая новые возможности для осозн annых путешественников. Автор Vegetarian Paris: kompletny przewodnik po najlepszych wegetariańskich potrawach w Paryżu ь в вегетарианском Париже. Пожалуй, меня манил образ жизни – жизни, которая крутится вокруг маленьких радостей и удовольствиий, а не стрессс ах, присущих американской культуре «работать, чтобы жить». И, конечно же, качественная и вкусная пища стала частью мечты о заграничной жизни. За 5 лет (с того момента, как я перебралась из Калифорнии во Францию) я меняла около 12 хостелов ежегодно. Я люблю шутить о том, что вижу своих американских друзей чаще теперь, живя в Париже, neжели когда жи ла в Сан-Франциско. Друзья, друзья друзей i родственники просили моих рекомендаций относительно вегетарианских местечек к посе sению в Париже. Смастерив немало брошюр i маршрутов для посетителей, я пришла к мысли о создании полноценного руководства по «зелёному» Парижу. Книга вышла в Британии в конце 2014, а французская версия – в конце 2015. Клише о французской кухни – в осо бенности её «негостеприимности» к вегетарианству – больше истина, нежели ложь. В то время как культура питания осталось преимущественно прежней, trennd здорового питания имеет место быть и расти в последние несколько лет. Это не только способствовало появлению вегетарианских ресторанов и даже бутиков, но i образованию тематических cooobществ. Коммьюнити вегетарианцев здесь довольно эклектично, разнообразно и inтересно, как и сам город. Местная веганская группа очень aktywna: организуются совместные ужины, кинопоказы, кулинарные мастер-klaсс ы i tak dalej. Поскольку Париж – город иммигрантов и место, куда зачастую приезжают на год-два, состав коммьюнити сменяется, появляются новые идеи. Сейчас, на мой взгляд, фокус деятельности приходится на пропагандистских мероприятиях. У нас имеется веганский спа-центр Le Center Tout Naturellement, где вы можете насладиться сауной, массажем лица, после чего отве дать полезный и сытный обед за 10 евро. Владельцы – очень приветливые люди, которые всегда рады предложить органический фрэш. Кроме того, с недавнего времени Париж может похвастаться веганским магазином обуви i аксессуаров Vegissime, распола гающимся в Латинском квартале. Одно из моих любимых мест – первая веганская пекарня Vegan Folie's, где можно полакомиться вкуснейшим «чизкейко м». Я очень рекомендую Tien Hiang – вьетнамо-китайская veg кафешка, где всегда весело, можно наесться «до отвала». В нескольких кварталов вы найдёте Carmen Ragosta – бутик, предлагающий вегетарианскую итальянскую кухню, веганску ю обувь i одежду местного дизайна. Там можно испробовать божественное тирамису, но, если вы веган, необходимо заранее предупредить. Рекомендую посетить интересный район Japantown, расположенный между Оперой i Лувром.
2022-11-11