Spis treści
Jest jednym z dziesięciu niezbędnych aminokwasów. Jest częścią prawie wszystkich znanych nam białek. Ten aminokwas ma swoją nazwę na cześć waleriany. Wpływa pozytywnie na centralny i autonomiczny układ nerwowy. Uczestniczy we wzroście i syntezie tkanek organizmu. Jest źródłem energii dla komórek mięśniowych.
Pokarmy bogate w walinę:
Podana przybliżona ilość w 100 g produktu
Ogólna charakterystyka waliny
Walina należy do grupy aminokwasów proteinogennych, w skład której wchodzi 20 kwasów. Ten alifatyczny kwas α-aminoizowalerianowy ma wzór chemiczny: C5H11NIE2.
Pełni rolę jednej z substancji wyjściowych w syntezie kwasu pantotenowego (witaminy B3) i penicyliny. Koliduje ze spadkiem poziomu serotoniny w organizmie. Występuje w dużych ilościach w produktach zwierzęcych, ryżu i orzechach.
Wymaganie dziennego spożycia
Dla zwykłego człowieka dzienna norma waliny wynosi średnio 3-4 gramy dziennie. Prym pod względem zawartości tej substancji zajmują zwykłe jaja kurze, a następnie mleko i mięso krowie. Dla wegetarian dobrym wyborem są orzechy, fasola, ryż, pestki dyni i wodorosty.
Zapotrzebowanie na walinę wzrasta:
- w leczeniu bolesnych nałogów i nałogów;
- z depresją;
- w obecności stwardnienia rozsianego;
- podczas przywracania uszkodzonych tkanek;
- z niedoborem aminokwasów wynikającym z przyjmowania niektórych leków;
- jeśli cierpisz na bezsenność, drażliwość i nerwowość;
- pod dużymi obciążeniami;
- ze zwiększoną wrażliwością na zmiany temperatury.
Zapotrzebowanie na walinę jest zmniejszone:
- z parestezjami (uczucie gęsiej skórki na skórze);
- z anemią sierpowatą;
- z naruszeniami przewodu żołądkowo-jelitowego.
Walinowa strawność
Ponieważ walina jest niezbędnym kwasem, jej asymilacja następuje poprzez ogólną interakcję z aminokwasami L-leucyną i L-izoleucyną. Ponadto walina bardzo dobrze wchłania się z orzechów włoskich i jaj przepiórczych.
Przydatne właściwości waliny i jej wpływ na organizm
- walina zapobiega spadkowi poziomu serotoniny - hormonu radości i dobrego samopoczucia;
- reguluje metabolizm białek;
- to kompletne źródło energii dla komórek mięśniowych;
- dzięki walinie syntetyzowana jest witamina B3;
- walina odpowiada za asymilację innych kwasów z grupy proteinogenów;
- zwiększa koordynację mięśni i zmniejsza wrażliwość organizmu na zimno, ciepło i ból;
- Walina jest niezbędna do utrzymania prawidłowego poziomu azotu w organizmie.
Interakcja waliny z niezbędnymi pierwiastkami
Walina dobrze wchodzi w interakcje z białkami, wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, a także wolno przyswajalnymi węglowodanami (płatki zbożowe, warzywa, pieczywo pełnoziarniste, pieczywo, musli). Ponadto walinę łączy się ze wszystkimi aminokwasami z grupy białek.
Oznaki braku waliny w organizmie
- pęknięcia błon śluzowych
- zapalenie stawów i artroza;
- upośledzenie pamięci;
- osłabienie odporności;
- depresyjny nastrój;
- powierzchowny sen;
- dystrofia mięśniowa;
- suchość błon śluzowych oczu.
Oznaki nadmiaru waliny w organizmie
- zgrubienie krwi;
- problemy z przewodem pokarmowym;
- drażliwość;
- reakcje alergiczne.
Czynniki wpływające na zawartość waliny w organizmie
Odpowiednie odżywianie i ogólny stan zdrowia fizycznego wpływają na zawartość waliny w organizmie. Problemy w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego prowadzą do zmniejszenia wchłaniania tego aminokwasu przez komórki organizmu. Brak enzymów, cukrzyca, choroby wątroby prowadzą do zmniejszenia pozytywnego wpływu aminokwasów na organizm jako całość.
Walina dla urody i zdrowia
Walina jest stosowana w kulturystyce jako suplement diety w połączeniu z niezbędnymi aminokwasami, takimi jak izoleucyna i leucyna. Takie kompleksy odżywiania sportowego wzmacniają tkankę mięśniową i wzmacniają mięśnie. Służy do budowania masy mięśniowej.
Ponieważ walina jest odpowiedzialna za dostarczanie naszemu organizmowi serotoniny, odpowiednia jej ilość w organizmie prowadzi do wigoru, dobrego samopoczucia i jasnych oczu. W żywieniu sportowców walina jest również stosowana jako środek poprawiający metabolizm białek.
Na tej podstawie możemy stwierdzić, że aby dobrze się czuć i pięknie wyglądać, należy spożywać pokarmy zawierające walinę. Oczywiście w normalnych granicach.