Rodzaje wegetarianizmu
 

Jeszcze kilka wieków temu za wegetarian uważano tylko osoby, które wykluczyły białko zwierzęce z diety. Gdy ten system żywnościowy rozprzestrzenił się na całym świecie, zaczęły pojawiać się jego odmiany. A po nich i modne diety, których zasady nie mają nic wspólnego z kanonami prawdziwego wegetarianizmu, ale wciąż zaliczają się do niego.

Wegetarianizm czy pseudowegetarianizm?

Czym jest wegetarianizm dla prawdziwego wegetarianina? To nie tylko rodzaj jedzenia. To szczególny sposób życia, filozofia oparta na miłości. Miłość do wszystkich żywych istot i do siebie. Nie akceptuje konwencji, dlatego przewiduje odrzucenie wszystkich rodzajów mięsa i ryb, a nie tylko tych, które najłatwiej wykluczyć z diety. Jedyne, co może tolerować, to używanie mleka lub jajek – produktów, które zwierzęta oddają bez bólu.

Dziś, obok wegetarianizmu, jest też pseudowegetarianizm… Łączy diety wymagające spożywania określonych rodzajów mięsa, czasem w mniejszych niż zwykle ilościach. Najczęściej ludzie, którzy ich przestrzegają, po prostu oddają hołd modzie lub chcą stać się zdrowsi, rezygnując przynajmniej na chwilę ze swoich przyzwyczajeń kulinarnych. Jednak wielu z nich nazywa siebie wegetarianami.

 

Rodzaje wegetarianizmu

Prawdziwy wegetarianizm ma kilka odmian:

  • Weganizm – To jedna z najbardziej znanych form. Nazywa się to najsurowszym, ponieważ zakazuje używania jakichkolwiek produktów zwierzęcych – ryb, miodu, jajek czy mleka. Musisz przestawiać się na to stopniowo i, przestrzegając, stale monitorować swoją dietę, upewniając się, że organizm otrzymuje wymaganą ilość składników odżywczych. Od samego początku weganizm był przedmiotem regularnych kontrowersji między lekarzami, którzy odrzucają tak radykalny sposób odżywiania, a prawdziwymi weganami, którzy szczycą się swoim kwitnącym wyglądem, doskonałym zdrowiem i świetnym samopoczuciem.
  • Laktowegetarianizm – system żywnościowy, którego zakaz obejmuje wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem mleka itp. Ze względu na swoją lojalność uważany jest za dość popularny.
  • To wegetarianizm - rodzaj żywności przeciwny do poprzedniego. Zabrania użycia, ale nie ma nic przeciwko jajom i miodzie.
  • Laktoowowegetarianizm – być może jest to jedna z najczęstszych form. Osoba, która go przestrzega, może wprowadzić do swojej diety mleko i miód. To prawda, pod warunkiem, że ten pierwszy nie będzie zawierał zarodka kurzego. Laktoowowegetarianizm zyskał powszechną popularność dzięki życzliwości lekarzy. Twierdzą, że tego typu dieta jest nie tylko nieszkodliwa, ale także niezwykle korzystna dla zdrowia. Pozwala leczyć istniejące choroby przewlekłe i zapobiegać powstawaniu nowych. Dlatego od czasu do czasu każdej osobie okazuje się laktoowowegetarianizm.

Surowe jedzenie jako forma wegetarianizmu

W ostatnich latach ten rodzaj żywności z powodzeniem rozpowszechnił się na całym świecie. Ludzie, którzy się tego trzymają, nazywają siebie witarianami. Jedzą tylko surową żywność, która nie jest narażona nawet na minimalną obróbkę cieplną i nie rozpoznają przypraw i przypraw. Jedynymi metodami gotowania dozwolonymi w diecie surowej żywności są i.

Dieta surowej żywności obejmuje owoce i warzywa, kiełki zbóż, oleje roślinne tłoczone na zimno, a czasem nawet mleko, jajka, ryby czy mięso. Świeże lub suszone, te produkty, zgodnie z opinią przekonanych witarian, zawierają maksymalną ilość składników odżywczych.

Pojawienie się tego typu odżywiania poprzedziło pojawienie się teorii, że łańcuch pokarmowy człowieka może zawierać tylko surową żywność, ponieważ to ona jest uważana za naturalną, ponieważ jest nadawana przez samą naturę.

Przewaga tego typu diety w porównaniu z innymi przemawia na korzyść diety surowej, stwierdzając, że:

  1. 1 Obróbka cieplna niszczy wiele witamin i minerałów, a także enzymów niezbędnych do normalnego trawienia;
  2. 2 Substancje, które są jednak zatrzymywane, są gorzej wchłaniane przez organizm;
  3. 3 Pod wpływem wysokich temperatur w produktach pojawiają się nowe związki chemiczne, które nie zostały ustanowione przez naturę, przez co mogą mieć niekorzystny wpływ na organizm.

Rodzaje surowej żywności

Dieta surowa, podobnie jak wegetarianizm, ma swoje własne odmiany. Zdarza się:

  • Nienasycony - Ten rodzaj żywności jest najbardziej powszechny, ponieważ umożliwia spożywanie dowolnej surowej lub suszonej żywności, w tym mięsa, ryb, mleka i jaj.
  • Produkt wegetariański – gdy ryby i mięso są wyłączone, ale produkty mleczne i surowe jaja są dozwolone.
  • Produkt wegański – będąc najbardziej rygorystycznym, ten rodzaj żywności nadal pozostaje jednym z najczęstszych. Zakazuje spożywania jakichkolwiek produktów zwierzęcych. Można je zastąpić tylko naturalnymi pokarmami roślinnymi.
  • Carnivore – Ta forma, nazywana jedzeniem surowego mięsa, pozwala na włączenie do diety surowych ryb, owoców morza, surowego mięsa i tłuszczu zwierzęcego oraz jaj. Jednak spożycie warzyw i owoców w tym przypadku jest zminimalizowane.

Ponadto dieta surowa może być:

  1. 1 mieszanygdy kilka produktów jest spożywanych jednocześnie;
  2. 2 monotroficzny… Nazywa się to również surową żywnością i wiąże się z użyciem określonego produktu w jednym czasie. Czyli na śniadanie tylko jabłka lub tylko orzechy, na obiad tylko pomarańcze lub tylko ziemniaki itp. Sami surowi jednojadacze twierdzą, że jedząc w ten sposób, zmniejszają obciążenie przewodu pokarmowego.

Frutarianizm jako forma diety surowej żywności

Frutarianizm to rodzaj diety, który pozwala na spożywanie surowych owoców. Mogą to być owoce lub warzywa, jagody, rośliny strączkowe, nasiona i zboża. Najważniejsze jest to, że nie musisz niszczyć roślin, aby je zdobyć.

Innymi słowy, w ramach tego rodzaju żywności wolno jeść ogórki, paprykę, maliny i tak dalej. Ale jest to zabronione – marchewka (bo to korzeń rośliny, bez której nie może żyć), zielona cebula (to są jej liście).

Dieta owocników to co najmniej 75% owoców, które są spożywane na surowo bez dodatku przypraw lub wzmacniaczy smaku.

Pseudowegetarianizm i jego rodzaje

Według prawdziwych wegetarian, jeśli w diecie jest choćby minimalna ilość mięsa lub produktów, nie jest ona już wegetariańska. Niemniej jednak znane są co najmniej 3 rodzaje takiego pseudowegetarianizmu.

  • Flexitaryzm - żartobliwie nazywa się to „lekką” formą wegetarianizmu. Promuje używanie wyłącznie żywności wegetariańskiej, ale pozwala od czasu do czasu zjeść kawałek lub kilka mięsa. Podczas gdy wegetarianie na całym świecie szydzą z tego systemu żywieniowego, lekarze nazywają go jednym z najzdrowszych od dziesięcioleci. Ponadto ma interesującą historię narodzin, która jest nierozerwalnie związana z romantycznymi uczuciami Sir Paula McCarthy'ego i jego żony Lindy. Faktem jest, że ten ostatni był prawdziwym wegetarianinem i zachęcał wszystkich do rezygnacji z mięsa w celu ochrony praw zwierząt. Legendarny muzyk, będąc prawdziwym mięsożercą, starał się w każdy możliwy sposób wesprzeć swoją żonę. Umawiając sobie 1 dzień wegetarianizmu w tygodniu, zachęcał innych do naśladowania jego przykładu. Później założył ruch „Bezmięsne poniedziałki”. Należy zaznaczyć, że ten rodzaj żywności jest idealny dla początkujących wegetarian oraz osób prowadzących zdrowy tryb życia.
  • Piasek wegetariański - To forma pseudowegetarianizmu, w której zabronione jest używanie wszelkiego rodzaju mięsa, mleka i jaj, ale dozwolone jest używanie wszelkich ryb i owoców morza. Wokół peskowegetarianizmu istnieją ciągłe kontrowersje. Wegetarianie etniczni nie tolerują niszczenia ryb, które również mają układ nerwowy i mogą się bać. Jednocześnie początkujący boją się całkowicie wykluczyć owoce morza ze swojej diety. W końcu są niezastąpione w swoim składzie, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu.
  • Pollo-wegetarianizm – rodzaj żywności, która zakazuje używania mleka, jaj i wszelkich produktów mięsnych, z wyjątkiem.

Pomimo wszystkich kontrowersji i kontrowersji, każdy z tych typów wegetarianizmu istnieje. Prawda czy fałsz, ma swoich zwolenników i niezależnie od tego, pozwala człowiekowi wybrać optymalny dla siebie rodzaj pożywienia. Nie ma znaczenia, jak to się nazywa. Najważniejsze, że przynosi prawdziwą przyjemność i pozwala zachować zdrowie i szczęście.

Więcej artykułów na temat wegetarianizmu:

Dodaj komentarz