Jaja z indyka

Opis

Jaja indycze są na naszych stołach raczej rzadkim i nietypowym zdaniem, ponieważ w większości przypadków hodowcy trzymają indyki na mięso. I nie znajdziesz ich w zwykłych sklepach spożywczych. Jednak jaja tych ptaków nie są gorsze pod względem wartości odżywczej i smaku niż jaja kurze. Ponadto są dietetyczne i korzystne.

W gotowaniu mogą się przydać w jakikolwiek sposób, tak jak inne ptasie jaja. Jeśli włączysz ten produkt do swojej diety, pospiesz się, aby dowiedzieć się o dobroczynnych właściwościach, cechach stosowania, doborze i przechowywaniu tego przysmaku.

Główne cechy wizualne produktu:

Waga: 70–80 g (zależna od wieku ptaka). Rozmiar: wysokość 5-7 cm, szerokość do 4-5 cm. Skorupa: ma gęstą, ale porowatą i luźną strukturę. Kolor: biały lub beżowy, czasami może być niebieskawy, przeplatany kontrastowym odcieniem.

Jaja z indyka

Zawartość kalorii w jajach indyczych.

Świeże jajko z indyka zawiera 171 kcal. Produkt jest wystarczająco bogaty w tłuszcz i mało węglowodanów, co sprawia, że ​​jest tłusty i „niebezpieczny” dla osób, które chcą schudnąć.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

  • Białko, 13.7 g
  • Tłuszcz, 11.9 g
  • Węglowodany, 1.1 g
  • Popiół 0.8 g
  • Woda, 73 gr
  • Zawartość kalorii, 171 kcal

Stosować w kosmetologii i kuchni.

W większości przypadków jaja indycze nie powodują alergii. Dlatego mogą stanowić dobry element diety dziecka do roku i starszego. Na bazie surowych jaj indyczych, podobnie jak jaja kurze, można przygotować odżywcze maseczki do włosów, twarzy i ciała.

Zalety jaj indyczych

Jaja z indyka to cenny pokarm, który musisz uwzględnić w swojej diecie. Jednocześnie więcej składników odżywczych zawiera te, które zostały wyburzone na początku lata. W tym czasie indyki jedzą dużo świeżych ziół, co pozytywnie wpływa na właściwości ich jaj.

Regularne spożywanie jaj indyczych zapewni następujące korzyści:

  • zwiększą się ochronne funkcje organizmu;
  • wzmacnia paznokcie, szkliwo zębów, mieszki włosowe;
  • Jeśli włączysz jaja indycze do diety dzieci poniżej pierwszego roku życia, możesz zmniejszyć ryzyko rozwoju krzywicy lub osteoporozy. Efekt ten obserwuje się dzięki wysokiej zawartości witaminy D w składzie produktu;
  • metabolizm w organizmie jest znormalizowany;
  • ze względu na dużą ilość białka w tym produkcie jest on częścią diety dla osób chcących schudnąć i zyskać mocne mięśnie;
  • jeśli regularnie jesz jaja indycze, możesz uzupełnić brak wielu witamin i minerałów – A, D, B2, E, B6, jodu, żelaza, miedzi, wapnia i innych;
  • proces trawienia poprawi się;
  • normalizuje się aktywność układu nerwowego i mózgu.
Jaja z indyka

Surowe białka i żółtka najlepiej przyjmować doustnie przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. Są alkaliczne i otaczają błonę śluzową przewodu pokarmowego.

W ten sposób można zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ból, który można zaobserwować przy zapaleniu żołądka.

Szkody

Mimo wielu korzystnych właściwości, produkt ten może czasami szkodzić organizmowi. Dzieje się tak, gdy dana osoba ma alergię lub nietolerancję na niektóre jego składniki. Osoby z chorobami nerek lub wątroby związanymi z problemami z rozpadem białek powinny zachować ostrożność.

Oczywiście spożywanie na surowo przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Ale nie musisz nadużywać takiego przysmaku, ponieważ surowe białko słabo się wchłania.

Pomimo wyjątkowego składu produktu nie jest najlepszym pomysłem codzienne spożywanie go, zwłaszcza jeśli zależy Ci na redukcji wagi. Dla przeciętnego człowieka wystarczy zjeść 2-3 sztuki tygodniowo, aby uzyskać korzyści dla organizmu.

Zasady przechowywania jaj indyczych

Kupowanie jaj z indyka może być bardzo trudne. Nie są sprzedawane w Twoim zwykłym sklepie spożywczym. Trudno też kupić ten produkt od rolników, którzy hodują te ptaki na mięso. Zwykle jedna samica może rozmnażać tylko 15-25 jaj w sezonie, dlatego są one tak drogie. Wystarczają tylko do wylęgu piskląt. Ale jeśli dobrze wyglądasz, nadal będziesz w stanie znaleźć ten produkt, który ma wiele przydatnych właściwości.

Jaja z indyka

Ponieważ skorupka tych jaj ma luźną strukturę, mogą pochłaniać obce zapachy. Dlatego nie przechowuj ich na tej samej półce z surowym lub wędzonym mięsem, śledziem, cytrusami, cebulą czy czosnkiem. Aby zmniejszyć negatywny wpływ różnych aromatów na smak jaj, należy je traktować specjalną mieszanką. Aby to zrobić, wymieszaj olej słonecznikowy, olej lniany i parafinę. Zastosuj tę mieszankę do muszli. Jaja indycze można również umieścić w zwykłym roztworze soli fizjologicznej (1 łyżka soli na 1 litr wody).

Aby zaoszczędzić niewykorzystane żółtka, możesz je polać zwykłą zimną wodą. W tej formie nie zostaną zwietrzałe i pozostaną świeże przez kilka dni.

Walory smakowe

Jeżeli jaja indyka różnią się wyglądem i wielkością od jaj kurzych, to smak potraw jest podobny. Całkowicie przezroczyste białko podczas gotowania staje się idealnie białe z jednorodną gęstością. Bogaty żółty kolor żółtka nie zmienia się podczas obróbki cieplnej i ma gęstą teksturę bez pęknięć.

Produkt ma gęstą, ale porowatą skorupę, więc na ugotowanie twardego jajka wystarczy 8-12 minut. Aby uzyskać danie o delikatniejszej konsystencji, gotuj jajko nie dłużej niż 3-5 minut.

Ważny! Przed gotowaniem przepłucz jajko dużą ilością bieżącej wody. Nie zaleca się jedzenia na surowo: produkt nie jest trawiony i „zatyka” żołądek.

Jajko z indyka w gotowaniu

Jaja z indyka

Jaja indycze są dietetycznym produktem odżywczym i są używane do robienia lekkich omletów, zimnych i gorących sałatek, kanapek i przekąsek, deserów, tradycyjnego majonezu i bardziej wyrafinowanych sosów. Dodawane do ciasta jajko poprawia konsystencję gotowego produktu i przyczynia się do dłuższego okresu przydatności do spożycia.

National Cookbooks zawierają setki oryginalnych przepisów na jajka z indyka:
W Portugalii tradycyjnego indyka podaje się z makaronem z indyka;
Jeśli chodzi o Hiszpanię, najpopularniejszy jest spieniony deser białkowy z cynamonem i suszonymi owocami;
W Norwegii świąteczny pudding wymaga jaj indyczych, które nadają gotowej potrawie wyjątkową elastyczność i porowatość.

Mimo obfitości wyrafinowanych i trudnych do przygotowania potraw, tradycyjna jajecznica z boczkiem lub pomidorami oraz jajka z indyka na twardo to proste, aromatyczne i pożywne danie na co dzień i na świąteczny stół.

Jajka Indyka Na śniadanie

Komentarze 2

  1. MAYAI YA UTURUKI NI YAPI

  2. Pa dobro gdje pobogu mogu kupiti pureća jaja?! Toliko riječi a te najvažnije invormacije nema, šta je ovo?! I usput, websajt vam je slomljen: umjesto slika pojavljuju se nekakve „Forbidden” poruke, nestručni web-dizajn, websajt kao da nije ažuriran i kao da je ostavljen da truli u zavorav desetljećima. Sramota za vašu firmu i za vašu partnersku firmu koja je dizajnirala ovaj websajt. Ali ovu poruku ionako nitko ne čita, budući da ste zaboravili vlastiti websajt!

Dodaj komentarz