Gładka czarna trufla (Tuber macrosporum)

Systematyka:
  • Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
  • Rodzina: Tuberaceae (trufle)
  • Rodz: Bulwa (trufla)
  • Typ: Tuber macrosporum (Gładka czarna trufla)
  • Makrosporum bulw;
  • Czarny trufel

Trufla czarna gładka (Tuber macrosporum) to gatunek grzyba należący do rodziny Truffle i rodzaju Truffle.

Opis zewnętrzny

Owocnik gładkiej czarnej trufli charakteryzuje się czerwono-czarnym kolorem, często do czarnego. Miąższ grzyba ma ciemnobrązowy kolor, a białe smugi są na nim prawie zawsze widoczne. Głównym wyróżnikiem czarnej gładkiej trufli (Tuber macrosporum) jest idealnie gładka powierzchnia.

Sezon i siedlisko perkoza

Aktywne owocowanie gładkiej czarnej trufli następuje w okresie wczesnej jesieni (wrzesień) i przed początkiem zimy (grudzień). Tę odmianę trufli można spotkać głównie we Włoszech.

Jadalność

Warunkowo jadalne.

Podobne typy i różnice od nich

Zewnętrznie gładka czarna trufla (Tuber macrosporum) nie jest podobna do innych odmian tego grzyba, jednak w swoim aromacie i smaku może przypominać trochę białej trufli. To prawda, ten ostatni ma ostrzejszy zapach niż gładka czarna trufla.

Trufla letnia (Tuber aestivum) również nieco przypomina czarną gładką truflę. To prawda, że ​​jego aromat jest mniej wyraźny, a miąższ charakteryzuje się jaśniejszym odcieniem. Trufla zimowa (Tuber brumale), w przeciwieństwie do gładkiej czarnej trufli, występuje tylko w północnych regionach tego obszaru.

Dodaj komentarz