Spis treści
To najlepsze i najgorsze połączenie diety paleo i wegańskiej
Trend
Podstawą diety Pegan jest połączenie diety paleo, opartej na diecie prehistorycznej, ale priorytetem jest spożywanie owoców i warzyw
Połącz dieta paleolítica o paleo z wegańskie Może wydawać się sprzeczne, jeśli weźmiemy pod uwagę, że pierwsza opiera się na diecie naszych przodków myśliwych i zbieraczy (mięso, jaja, ryby, orzechy, nasiona oraz niektóre odmiany owoców i warzyw), a druga wyklucza żywność pochodzenia zwierzęcego. Jednak ta połączona formuła, która została opracowana przez dr. Mark Hyman w 2014 r. opiera się na tym, że żywność pochodzenia roślinnego wyróżnia się na tle pochodzenia zwierzęcego oraz że żywność przetworzona jest redukowana. Można powiedzieć, jak wskazuje Aina Huguet, dietetyk-dietetyk z kliniki Alimmenta w Barcelonie, że dieta Pegan „zajmuje to, co najlepsze z każdej diety, ale wprowadza niewielkie zmiany”.
Podstawy diety Pegan
Wśród pozytywnych aspektów tej diety ekspertka Alimmenta zwraca uwagę na rekomendację Zwiększ spożycie owoców i warzywThe stosowanie zdrowych dla serca tłuszczów oraz zmniejszone zużycie mięsa.
Tak więc dieta Pegan obejmuje szeroką gamę owoców i warzyw, chociaż przeważają owoce o niskim indeksie glikemicznym (ze względu na wpływ diety paleo). Jeśli chodzi o węglowodany, muszą być złożone, bezglutenowe i bogate w błonnik.
Dozwolone tłuszcze to te, które są bogate w omega-3 y zdrowie serca. Według Ainy Huguet, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, orzechy (unikanie orzeszków ziemnych), nasiona, awokado i olej kokosowy są zawarte w żywności dozwolonej w tej diecie.
Rodzaj mięsa zalecany w diecie Pegan to przede wszystkim białe mięso, o lepszym profilu lipidowym, minerałach (żelazo, cynk i miedź) oraz witaminach z grupy B. Zaleca się jej spożywanie jako dodatek lub dodatek, a nie jako główny składnik. Jeśli chodzi o jego cechy, dietetyk-żywieniowiec w Alimmenta wyjaśnia, że mięso zawarte w zaleceniach musiało być karmione trawą i hodowane w sposób zrównoważony.
Zużycie jajka, jako dobre źródło białka, oraz ryb białych i niebieskich, chociaż w odniesieniu do tych ostatnich dieta przewiduje, że Ryba mniejsze, aby uniknąć narażenia na metale ciężkie, takie jak mercyd.
Rośliny strączkowe zasługują na osobny rozdział, ponieważ autor uważa, że wystarczy filiżanka dziennie, a nadmierne spożycie mogłoby zmienić glikemię diabetyków. Jednak Aina Huguet wyjaśnia: „Ta dieta jest całkowicie niewłaściwa i może prowadzić do niewystarczającego spożycia roślin strączkowych” – wyjaśnia.
Pokarmy, które dieta eliminuje lub zmniejsza Pegan
Charakteryzuje się zapewnieniem niski ładunek glikemiczny wyeliminowanie cukrów prostych, mąki i rafinowanych węglowodanów. Żywność zawierająca chemikalia, dodatki, konserwanty, sztuczne barwniki i słodziki również nie jest dozwolona.
Eliminuje również zboża z glutenem (coś odradza ekspertka Alimmenta, jeśli nie masz celiakii) oraz z pełnych ziaren bez glutenu radzi, ale z umiarem, więc zaleca je w małych porcjach i tak długo, jak to ziarna o niskim indeksie. glikemiczny jak komosa ryżowa.
Jeśli chodzi o nabiał, twórca diety Pegan również odradza je.
Czy dieta Pegan jest zdrowa?
Jeśli chodzi o możliwość poprawy aspektów diety Pegan, ekspert Alimmenta nalega na odniesienie do roślin strączkowych, ponieważ, jak twierdzi, zalecenia tej diety są niewystarczające, ponieważ rośliny strączkowe powinny być spożywane dwa lub trzy razy w tygodniu, co minimum, jako dodatek lub jako pojedyncze danie.
Kolejnym jego zastrzeżeniem dotyczącym tej diety jest to, że o ile nie występuje nietolerancja glutenu lub wrażliwość na gluten bez celiakii, płatki bezglutenowe nie powinny być eliminowane. Zalecenia Codunicat w tym zakresie są jednoznaczne: „Diety bezglutenowe nie powinny być polecane osobom, które nie mają celiakii”.
Zalecenia dotyczące spożycia produktów mlecznych również nie są przekonujące, ponieważ jego zdaniem jest to łatwa formuła do spożywania niezbędnego dziennego wapnia. „Jeśli zdecydujesz się nie spożywać nabiału, powinieneś uzupełnić swoją dietę o inne pokarmy, które dostarczają wapń” – wyjaśnia.
Krótko mówiąc, chociaż dieta Pegan ma pozytywne aspekty, ekspert uważa, że jej długotrwałe i bez fachowej porady może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
KORZYŚCI
- Doradza zwiększenie spożycia owoców i warzyw
- Polecam używanie zdrowych dla serca tłuszczów
- Zaplanuj ograniczenie spożycia mięsa
- Unika się spożywania wysoce przetworzonej żywności
przeciwwskazania
- Proponowane przez niego spożycie roślin strączkowych jest niewystarczające
- Zaplanuj wyeliminowanie zbóż zawierających gluten, ale nie jest to zalecane, chyba że występuje celiakia lub nietolerancja glutenu bez celiakii
- Tłumi spożycie nabiału, ale nie zapewnia równowagi składników odżywczych w celu uzyskania wystarczającej ilości wapnia